Тяньмяньцзян Густой китайский ферментированный соус из мучной или мучно-бобовой основы: сладко-солёный, тёмный и особенно важный для пекинской утки и чжацзянмяня. китайская кухня
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
2 материала
- Продукты
- 2
Все материалы
Продукты
2 материала
Тяньмяньцзян Густой китайский ферментированный соус из мучной или мучно-бобовой основы: сладко-солёный, тёмный и особенно важный для пекинской утки и чжацзянмяня. 
Целая утка Птица с выраженным мясным вкусом, плотной грудкой и заметным подкожным жиром: для запекания целиком, разделки на конфи, бульона и жареных остатков.