Инвентарь

Компактный прибор с горячей циркуляцией воздуха для быстрой жарки и запекания с меньшим количеством масла.

Ручное устройство для кофе с настаиванием и продавливанием через фильтр, которое даёт плотный и чистый профиль чашки.

Длинная ложка для аккуратного перемешивания коктейлей и безалкогольных миксов без лишней потери газа и без грубого взбалтывания.

Стационарный блендер для пюре, соусов, супов и смесей, где нужна однородная текстура без длительной ручной работы.

Бокал с более узкой чашей для подачи белых вин, где важно сохранить свежесть, кислотность и чистоту аромата.

Бокал с широкой чашей для раскрытия аромата и структуры красного вина.

Классический низкий стакан для крепких коктейлей, подаваемых на льду или без него.

Трубка с фильтром для питья матэ без попадания листьев в глоток.

Термостойкая бумага для выпечки и переноса заготовок, когда нужен чистый съём и меньше прямого контакта с металлом.

Одноразовый бумажный фильтр для кофе и других настоев, когда нужна более чистая текстура без мелкой взвеси.

Ручной венчик для эмульсий, соусов, яичных смесей и быстрых задач, где нужно соединить ингредиенты без блендера.

Конусная воронка для проливного заваривания с бумажным фильтром и контролируемым проливом.

Кофеварка с нижней камерой, корзиной и верхним сборником, которая проводит горячую воду через кофе под давлением пара.

Барный мерник для точного отмера сиропов, соков и крепкого алкоголя при сборке коктейлей и безалкогольных миксов.

Дуршлаг для отцеживания воды и промывки круп, макарон и других ингредиентов под струёй.

Базовая духовка для выпечки, запекания и стабильной тепловой обработки в замкнутом объёме.

Традиционная ёмкость для матэ, в которой листья и вода работают как единая среда заваривания.

Автоматическая кофеварка, которая нагревает воду, распределяет её над кофейной корзиной и собирает фильтр-кофе в кувшин.

Базовая посуда для варки супов, бульонов, каш и соусов.

Стеклянная колба-воронка для ручного фильтр-кофе с плотным бумажным фильтром и чистой чашкой на несколько порций.

Кухонная кисточка для масла, глазировки и аккуратного нанесения жидкости тонким слоем.

Пищевой контейнер для ферментации, отдыха теста и хранения заготовок в холодильнике.

Базовая кружка для горячих напитков, кофе и повседневной подачи, где нужен больший объём, чем у чайной чашки.

Точные весы для выпечки, кофе, заваривания и любых задач, где важна стабильная повторяемость рецепта.

Базовый универсальный нож для повседневной нарезки овощей, зелени, фруктов и большинства подготовительных задач на домашней кухне.

Базовая кухонная ложка для перемешивания, пробы и повседневной работы там, где не нужен отдельный специализированный инструмент.

Кухонная лопатка для перемешивания, переворачивания и аккуратной работы с тестом, соусами и обжаркой.

Барный инструмент для аккуратного раздавливания фруктов, ягод, трав и сахара в стакане или шейкере.

Стакан с мерной шкалой для воды, бульона, молока и других жидкостей, когда важен быстрый контроль объёма.

Ручной или стационарный миксер для взбивания и смешивания масс, где важно быстрое равномерное соединение без ручного венчика.

Базовая кухонная миска для смешивания, маринования, замеса и промежуточной подготовки ингредиентов.

Небольшие чаши для подачи чая и настоев маленькими порциями, особенно в gongfu-сценариях.

Овощечистка и инструмент для тонкой цедры, когда нужен чистый длинный срез без лишней белой части или толстого слоя продукта.

Ручной блендер для супов, соусов и пюре прямо в кастрюле или высокой ёмкости без переливания в чашу.

Половник для разлива супов, соусов и жидких блюд, когда нужна аккуратная подача и контроль порции.

Плоский противень для выпечки, подрумянивания и работы с тестом или блюдами, которые готовятся в духовке широким слоем.

Основа для безопасной нарезки и сохранения остроты ножей.

Низкий широкий стакан для подачи крепких напитков и коктейлей со льдом.

Сито для процеживания, промывки и удаления комков в соусах, сиропах, чаях и сухих смесях.

Базовая сковорода для обжарки, пассерования и быстрой тепловой обработки на плите без лишней сложности.

Скребок для работы с тестом и липкими массами, когда важно отделять, подбирать и переносить заготовку без лишней муки и деформации.

Барный инструмент для подачи напитка с ароматическим дымом в бокале или под куполом.

Инструмент для быстрого отжима лайма, лимона и других цитрусов с меньшей потерей сока и мякоти.

Небольшая посуда для сиропов, соусов и мягкого нагрева, где важны контроль объёма и удобная работа с жидкостью.

Ступка для растирания специй, орехов и ароматической базы без электроприбора.

Простой кухонный таймер для контроля времени в заваривании, выпечке и любых рецептах, где несколько минут заметно меняют результат.

Базовые тарелки для этапов подготовки, временного раскладывания ингредиентов и подачи.

Инструмент для ровной трамбовки молотого кофе в корзине под эспрессо.

Терка для цедры, сыра, овощей и других ингредиентов, где нужен мелкий или средний размер натирания.

Небольшой кофейник с широким дном, узким горлом и длинной ручкой для медленного приготовления кофе сверхтонкого помола.

Термостойкая фольга для защиты формы, удержания влаги и экранирования блюда в духовке.

Форма для выпечки и сборки десертов, когда важно удержать массу, сохранить геометрию и аккуратно вынуть готовое изделие.

Колба с сетчатым поршнем для кофе методом полного погружения: простая конструкция, плотная чашка и минимум расходников.

Высокий прямой стакан для лонг-дринков, коктейлей со льдом и напитков с содовой.

Широкая чаша для матча, в которой удобно просеивать, взбивать и пить напиток без лишнего переливания.

Теплостойкая чашка для горячих напитков, чаёв и безалкогольных согревающих миксов.

Чайник для нагрева воды в чае, кофе и инфузиях, где важны температура, стабильность и контроль пролива.

Бамбуковая ложечка для дозировки матча, когда важна стабильная и аккуратная порция порошка.

Бамбуковый венчик для матча, который помогает собрать ровную суспензию и мелкую пену без комков.

Сливник для чая, который собирает настой из заварочного сосуда и выравнивает его по крепости перед разливом по пиалам.

Небольшая чашка для короткой кофе-подачи, которая помогает удерживать тепло и сохранять концентрированный формат напитка.

Основной нож для нарезки, шинковки и разделки.

Плоская ложка с отверстиями для снятия пены и вынимания продуктов из кипятка или фритюра.

Кухонные щипцы для переворачивания, захвата и аккуратной работы с продуктами на сковороде и при подаче.

Кофейная машина для приготовления эспрессо под стабильным давлением и контролируемой экстракцией.