Рецепты
Блюда, напитки и заваривание для будней, гостей и спокойной готовки дома.
282 материала
Ничего не нашлось
Сбросьте часть фильтров или выберите другой раздел.
Классический андалусский гаспачо
Холодный андалусский суп из спелых томатов, зелёного перца, хлеба, чеснока и оливкового масла: текучий, свежий и без варки.
Классический андалусский гаспачо
Холодный андалусский суп из спелых томатов, зелёного перца, хлеба, чеснока и оливкового масла: текучий, свежий и без варки.
Классическая японская курица терияки
Куриное бедро с румяной кожей и тонкой блестящей глазурью из соевого соуса и настоящего мирина, приготовленное на сковороде.
Классическая японская курица терияки
Куриное бедро с румяной кожей и тонкой блестящей глазурью из соевого соуса и настоящего мирина, приготовленное на сковороде.
Классический бефстроганов
Тонкие полоски говядины с луком в спокойном сметанно-горчичном соусе — с быстрой жаркой партиями и без сворачивания сметаны.
Классический бефстроганов
Тонкие полоски говядины с луком в спокойном сметанно-горчичном соусе — с быстрой жаркой партиями и без сворачивания сметаны.
Классический французский луковый суп
Глубокий луковый суп с прозрачным насыщенным бульоном, подсушенным хлебом и румяной сырной корочкой — без спешки и горелой горечи.
Классический французский луковый суп
Глубокий луковый суп с прозрачным насыщенным бульоном, подсушенным хлебом и румяной сырной корочкой — без спешки и горелой горечи.
Классический осакский окономияки
Пышная капустная лепёшка на даси с нагаймо, тэнкасу и свиной грудинкой под соусом, майонезом, аонори и кацуобуси.
Классический осакский окономияки
Пышная капустная лепёшка на даси с нагаймо, тэнкасу и свиной грудинкой под соусом, майонезом, аонори и кацуобуси.
Классический пад-тай с креветками
Тайская жареная рисовая лапша с тамариндом, рыбным соусом, пальмовым сахаром, тофу, яйцом, ростками маша и двумя видами креветок.
Классический пад-тай с креветками
Тайская жареная рисовая лапша с тамариндом, рыбным соусом, пальмовым сахаром, тофу, яйцом, ростками маша и двумя видами креветок.
Классический японский омурайсу с курицей
Кетчупный куриный рис с мягким луком, порционно завёрнутый в тонкий золотистый омлет.
Классический японский омурайсу с курицей
Кетчупный куриный рис с мягким луком, порционно завёрнутый в тонкий золотистый омлет.
Классический японский оякодон
Японская чаша с горячим рисом, куриным бедром, луком и мягко схватившимся яйцом в бульоне даси с соевым соусом и мирином.
Классический японский оякодон
Японская чаша с горячим рисом, куриным бедром, луком и мягко схватившимся яйцом в бульоне даси с соевым соусом и мирином.
Классический японский сёю-рамен
Пшеничная лапша в прозрачном курином бульоне с соевым тарэ и ароматным маслом, дополненная тясю, маринованным яйцом и зелёным луком.
Классический японский сёю-рамен
Пшеничная лапша в прозрачном курином бульоне с соевым тарэ и ароматным маслом, дополненная тясю, маринованным яйцом и зелёным луком.
Классическое японское караагэ
Крупные кусочки куриного бедра в соево-имбирном маринаде, с сочной серединой и неровной хрустящей коркой из муки и крахмала.
Классическое японское караагэ
Крупные кусочки куриного бедра в соево-имбирном маринаде, с сочной серединой и неровной хрустящей коркой из муки и крахмала.
Классическое японское карэ-райсу с говядиной
Густое японское карри с мягкой говядиной, луком, морковью и картофелем, приготовленное на домашнем ру и поданное с круглозёрным рисом.
Классическое японское карэ-райсу с говядиной
Густое японское карри с мягкой говядиной, луком, морковью и картофелем, приготовленное на домашнем ру и поданное с круглозёрным рисом.
Классический каталонский соус ромеско
Каталонский ромеско из сушёного перца ньора, печёных томатов и чеснока, миндаля, хлеба, оливкового масла и уксуса.
Классический каталонский соус ромеско
Каталонский ромеско из сушёного перца ньора, печёных томатов и чеснока, миндаля, хлеба, оливкового масла и уксуса.
Стейк au poivre с коньячно-сливочным соусом
Стейк с крупной перечной корочкой, точной прожаркой и соусом на основе поджаристых мясных соков, коньяка, бульона и сливок без обязательного фламбирования.
Стейк au poivre с коньячно-сливочным соусом
Стейк с крупной перечной корочкой, точной прожаркой и соусом на основе поджаристых мясных соков, коньяка, бульона и сливок без обязательного фламбирования.
Стейк на сковороде с чесноком, маслом и розмарином
Базовый стейк с румяной корочкой, ароматным сливочным маслом, чесноком и розмарином — с понятным контролем температуры и отдыха.
Стейк на сковороде с чесноком, маслом и розмарином
Базовый стейк с румяной корочкой, ароматным сливочным маслом, чесноком и розмарином — с понятным контролем температуры и отдыха.
Ресторанный баттер-чикен
Курица тикка в шелковистом томатном соусе с кешью, сливочным маслом, сливками и касури-метхи — мягче и спокойнее тикка-масалы.
Ресторанный баттер-чикен
Курица тикка в шелковистом томатном соусе с кешью, сливочным маслом, сливками и касури-метхи — мягче и спокойнее тикка-масалы.
Ресторанные свиные рёбра барбекю
Медленно приготовленные свиные рёбра с сухой смесью специй, древесным дымом и тонкой кисло-сладкой томатной глазурью в духе Канзас-Сити.
Ресторанные свиные рёбра барбекю
Медленно приготовленные свиные рёбра с сухой смесью специй, древесным дымом и тонкой кисло-сладкой томатной глазурью в духе Канзас-Сити.
Ресторанные мидии мариньер
Мидии, быстро раскрытые в сухом белом вине с шалотом, сливочным маслом, петрушкой и букетом гарни — без сливок и тяжёлого соуса.
Ресторанные мидии мариньер
Мидии, быстро раскрытые в сухом белом вине с шалотом, сливочным маслом, петрушкой и букетом гарни — без сливок и тяжёлого соуса.
Ресторанная курица тикка-масала
Подрумяненные кусочки курицы в густом гладком томатно-пряном соусе со сливками и гарам масалой.
Ресторанная курица тикка-масала
Подрумяненные кусочки курицы в густом гладком томатно-пряном соусе со сливками и гарам масалой.
Классическое ризотто по-милански
Золотистое ризотто с шафраном, костным мозгом, мясным бульоном и текучей мантекатурой на сливочном масле и пармезане.
Классическое ризотто по-милански
Золотистое ризотто с шафраном, костным мозгом, мясным бульоном и текучей мантекатурой на сливочном масле и пармезане.
Классический тартар из говядины
Рубленная ножом холодная говяжья вырезка с корнишонами, каперсами, шалотом, дижонской горчицей, вустерским соусом и пастеризованным желтком.
Классический тартар из говядины
Рубленная ножом холодная говяжья вырезка с корнишонами, каперсами, шалотом, дижонской горчицей, вустерским соусом и пастеризованным желтком.
Классическое оссобуко по-милански
Телячья голяшка на кости, медленно тушённая в сливочном масле с луком и бульоном, с яркой гремолатой в самом конце.
Классическое оссобуко по-милански
Телячья голяшка на кости, медленно тушённая в сливочном масле с луком и бульоном, с яркой гремолатой в самом конце.
Классический биф Веллингтон
Центральная часть говяжьей вырезки в сухом грибном дюкселе, тонком травяном блине и хрустящем слоёном тесте.
Классический биф Веллингтон
Центральная часть говяжьей вырезки в сухом грибном дюкселе, тонком травяном блине и хрустящем слоёном тесте.
Классический бёф-бургиньон
Говяжья лопатка в процеженном соусе из красного вина и бульона с отдельно приготовленными брусочками бекона, грибами и глазированным мелким луком.
Классический бёф-бургиньон
Говяжья лопатка в процеженном соусе из красного вина и бульона с отдельно приготовленными брусочками бекона, грибами и глазированным мелким луком.
Классическая паэлья по-валенсийски
Тонкий слой шафранового риса с курицей, кроликом, плоской зелёной фасолью и гаррофоном, приготовленный без перемешивания до сухого зерна и лёгкого сокаррата.
Классическая паэлья по-валенсийски
Тонкий слой шафранового риса с курицей, кроликом, плоской зелёной фасолью и гаррофоном, приготовленный без перемешивания до сухого зерна и лёгкого сокаррата.
Букатини аматричана
Паста с гуанчале, томатами и пекорино по логике аматричаны — без лука, чеснока и тяжёлой долгой уварки.
Букатини аматричана
Паста с гуанчале, томатами и пекорино по логике аматричаны — без лука, чеснока и тяжёлой долгой уварки.
Классическая итальянская фриттата
Простая фриттата из яиц, пармезана и оливкового масла: золотистая снаружи, полностью схватившаяся, но не сухая внутри.
Классическая итальянская фриттата
Простая фриттата из яиц, пармезана и оливкового масла: золотистая снаружи, полностью схватившаяся, но не сухая внутри.
Классическая японская темпура с креветками и овощами
Прямые креветки и сезонные овощи в тонкой лёгкой оболочке: хрустящие снаружи, сочные внутри и поданные сразу после масла.
Классическая японская темпура с креветками и овощами
Прямые креветки и сезонные овощи в тонкой лёгкой оболочке: хрустящие снаружи, сочные внутри и поданные сразу после масла.
Классическая японская якисоба со свининой
Пшеничная лапша со свининой, капустой, морковью, луком и ростками в густом пряном соусе, с аонори и красным имбирём.
Классическая японская якисоба со свининой
Пшеничная лапша со свининой, капустой, морковью, луком и ростками в густом пряном соусе, с аонори и красным имбирём.
Классические картофельные зразы с грибами
Румяные картофельные зразы с начинкой из сушёных белых грибов и пассерованного лука — без мяса, сыра и тяжёлого слоя панировки.
Классические картофельные зразы с грибами
Румяные картофельные зразы с начинкой из сушёных белых грибов и пассерованного лука — без мяса, сыра и тяжёлого слоя панировки.
Классические японские короккэ с мясом
Картофельные крокеты с обжаренным мясным фаршем и луком в лёгкой хрустящей панировке панко.
Классические японские короккэ с мясом
Картофельные крокеты с обжаренным мясным фаршем и луком в лёгкой хрустящей панировке панко.
Классические японские спагетти напоритан
Мягкие спагетти с сосисками, луком и зелёным перцем в густом прогретом кетчупном соусе.
Классические японские спагетти напоритан
Мягкие спагетти с сосисками, луком и зелёным перцем в густом прогретом кетчупном соусе.
Классические японские яки-гёдза
Тонкие японские гёдза со свининой, капустой и ароматной зеленью: румяные снизу, мягкие от пара сверху и сочные внутри.
Классические японские яки-гёдза
Тонкие японские гёдза со свининой, капустой и ароматной зеленью: румяные снизу, мягкие от пара сверху и сочные внутри.
Классический французский багет
Тонкий хрустящий багет с открытым пшеничным мякишем — на четырёх базовых ингредиентах, долгой холодной ферментации, аккуратной формовке и паре в начале выпечки.
Классический французский багет
Тонкий хрустящий багет с открытым пшеничным мякишем — на четырёх базовых ингредиентах, долгой холодной ферментации, аккуратной формовке и паре в начале выпечки.
Гратен дофинуа: классический картофельный гратен
Тонкие слои картофеля в молочно-сливочной основе без сыра и яиц — с контролем толщины, крахмала, уровня жидкости, выпечки и отдыха.
Гратен дофинуа: классический картофельный гратен
Тонкие слои картофеля в молочно-сливочной основе без сыра и яиц — с контролем толщины, крахмала, уровня жидкости, выпечки и отдыха.
Классический грузинский чахохбили
Курица, медленно приготовленная в собственном соку с большим количеством лука, спелыми томатами, чесноком, кинзой и острым перцем.
Классический грузинский чахохбили
Курица, медленно приготовленная в собственном соку с большим количеством лука, спелыми томатами, чесноком, кинзой и острым перцем.
Классический прозрачный том-ям кунг
Тайский кисло-острый суп с креветочным бульоном, лемонграссом, листьями лайма, чили и свежим соком лайма — без кокосового молока и готовой пасты.
Классический прозрачный том-ям кунг
Тайский кисло-острый суп с креветочным бульоном, лемонграссом, листьями лайма, чили и свежим соком лайма — без кокосового молока и готовой пасты.
Классический японский хамбагу
Мягкая японская котлета из говядины и свинины с луком и панко, под тёплым тёмно-томатным соусом.
Классический японский хамбагу
Мягкая японская котлета из говядины и свинины с луком и панко, под тёплым тёмно-томатным соусом.
Классический японский тонкацу
Толстая свиная корейка в воздушной панировке панко, обжаренная до золотистой корочки и поданная с тонкой капустой и густым кисло-сладким соусом.
Классический японский тонкацу
Толстая свиная корейка в воздушной панировке панко, обжаренная до золотистой корочки и поданная с тонкой капустой и густым кисло-сладким соусом.
Грибное ризотто с лимоном, пармезаном и мантекатурой
Домашнее грибное ризотто: отдельно подрумяненные грибы, горячий бульон порциями, рис с плотной серединой и финальная мантекатура с маслом, пармезаном и лимоном.
Грибное ризотто с лимоном, пармезаном и мантекатурой
Домашнее грибное ризотто: отдельно подрумяненные грибы, горячий бульон порциями, рис с плотной серединой и финальная мантекатура с маслом, пармезаном и лимоном.
Паста алла грича
Ригатони с румяным гуанчале, пекорино романо и чёрным перцем — белая римская паста без яйца и томатов.
Паста алла грича
Ригатони с румяным гуанчале, пекорино романо и чёрным перцем — белая римская паста без яйца и томатов.
Паста с лимоном, сливочным маслом и пармезаном
Быстрая паста с гладким лимонно-сливочным соусом на крахмалистой воде, тёртом пармезане и свежем чёрном перце.
Паста с лимоном, сливочным маслом и пармезаном
Быстрая паста с гладким лимонно-сливочным соусом на крахмалистой воде, тёртом пармезане и свежем чёрном перце.
Свинина на сковороде с горчично-медовым соусом
Быстрая свинина на сковороде с дижонской горчицей, мёдом, лимоном и сливочным маслом: румяная корочка, короткий соус и понятный ужин без долгого тушения.
Свинина на сковороде с горчично-медовым соусом
Быстрая свинина на сковороде с дижонской горчицей, мёдом, лимоном и сливочным маслом: румяная корочка, короткий соус и понятный ужин без долгого тушения.
Спагетти качо-э-пепе
Римская паста из пекорино, чёрного перца и крахмальной воды — с гладкой эмульсией без сливок, масла и комков сыра.
Спагетти качо-э-пепе
Римская паста из пекорино, чёрного перца и крахмальной воды — с гладкой эмульсией без сливок, масла и комков сыра.
Цыплёнок целиком с травяным маслом и соусом из соков формы
Запечённая курица целиком с маслом под кожей, точным отдыхом после духовки и быстрым соусом из соков формы для большой подачи.
Цыплёнок целиком с травяным маслом и соусом из соков формы
Запечённая курица целиком с маслом под кожей, точным отдыхом после духовки и быстрым соусом из соков формы для большой подачи.
Запечённый лосось с лимоном и петрушкой
Простой лосось в духовке с лимоном, петрушкой, оливковым маслом и коротким временем запекания, чтобы рыба осталась сочной.
Запечённый лосось с лимоном и петрушкой
Простой лосось в духовке с лимоном, петрушкой, оливковым маслом и коротким временем запекания, чтобы рыба осталась сочной.
Классические фетучини Альфредо
Тонкие свежие фетучини в шелковистой эмульсии из мягкого сливочного масла, выдержанного пармезана и воды от варки — без сливок.
Классические фетучини Альфредо
Тонкие свежие фетучини в шелковистой эмульсии из мягкого сливочного масла, выдержанного пармезана и воды от варки — без сливок.
Классическая котолетта по-милански
Толстая телячья котлета на рёберной кости: яйцо, крупные хлебные крошки, осветлённое сливочное масло и лимон без лишних добавок.
Классическая котолетта по-милански
Толстая телячья котлета на рёберной кости: яйцо, крупные хлебные крошки, осветлённое сливочное масло и лимон без лишних добавок.
Копчёный олд-фэшнд
Вариация классического олд-фэшнда с лёгким дымным ароматом и глубиной выдержанного виски.
Копчёный олд-фэшнд
Вариация классического олд-фэшнда с лёгким дымным ароматом и глубиной выдержанного виски.
Классические домашние котлеты
Сочные котлеты из говядины и свинины с белым хлебом и луком, в тонкой панировке — по документированной советской формуле.
Классические домашние котлеты
Сочные котлеты из говядины и свинины с белым хлебом и луком, в тонкой панировке — по документированной советской формуле.
Классический французский омлет
Нежный бледно-жёлтый омлет с очень мелким сгустком, гладкой поверхностью и мягким сливочным центром без молока и румяной корки.
Классический французский омлет
Нежный бледно-жёлтый омлет с очень мелким сгустком, гладкой поверхностью и мягким сливочным центром без молока и румяной корки.
Классический саппорский мисо-рамен
Волнистая пшеничная лапша в насыщенном мисо-бульоне со свининой, капустой, ростками маша, имбирём и небольшим кусочком сливочного масла.
Классический саппорский мисо-рамен
Волнистая пшеничная лапша в насыщенном мисо-бульоне со свининой, капустой, ростками маша, имбирём и небольшим кусочком сливочного масла.
Классический японский гюдон
Японская чаша с горячим рисом, тонкой говядиной и мягким луком в сладко-солёной основе из даси, соевого соуса и мирина.
Классический японский гюдон
Японская чаша с горячим рисом, тонкой говядиной и мягким луком в сладко-солёной основе из даси, соевого соуса и мирина.
Классическое японское хаяси-райсу с говядиной
Тонкие ломтики говядины, лук и грибы в густом коричнево-томатном соусе, поданные с японским круглозёрным рисом.
Классическое японское хаяси-райсу с говядиной
Тонкие ломтики говядины, лук и грибы в густом коричнево-томатном соусе, поданные с японским круглозёрным рисом.
Классическая паста карбонара
Римская карбонара с гуанчале, яйцами, пекорино романо и чёрным перцем — с гладкой эмульсией и без сливок.
Классическая паста карбонара
Римская карбонара с гуанчале, яйцами, пекорино романо и чёрным перцем — с гладкой эмульсией и без сливок.
Паста с томатами, чесноком и румяной хлебной крошкой
Быстрая паста с сочным томатным соусом, мягким чесноком и хрустящей хлебной крошкой для будничного ужина.
Паста с томатами, чесноком и румяной хлебной крошкой
Быстрая паста с сочным томатным соусом, мягким чесноком и хрустящей хлебной крошкой для будничного ужина.
Хрустящая курица в аэрогриле с лаймовой солью
Куриные кусочки в панировке, приготовленные в аэрогриле с хрустящей корочкой и лаймовой солью.
Хрустящая курица в аэрогриле с лаймовой солью
Куриные кусочки в панировке, приготовленные в аэрогриле с хрустящей корочкой и лаймовой солью.
Классические домашние пельмени
Небольшие пельмени ручной лепки с тонким пресным тестом и сочной начинкой из говядины и свинины — для варки сразу или заморозки впрок.
Классические домашние пельмени
Небольшие пельмени ручной лепки с тонким пресным тестом и сочной начинкой из говядины и свинины — для варки сразу или заморозки впрок.
Классические грузинские хинкали калакури
Крупные хинкали с тонким упругим тестом, сочной начинкой из говядины и свинины, пряностями и горячим мясным соком внутри.
Классические грузинские хинкали калакури
Крупные хинкали с тонким упругим тестом, сочной начинкой из говядины и свинины, пряностями и горячим мясным соком внутри.
Классические пожарские котлеты
Сочные куриные котлеты со сливками и холодным маслом внутри, в крупной хрустящей панировке из белого хлеба — без лука и яйца в фарше.
Классические пожарские котлеты
Сочные куриные котлеты со сливками и холодным маслом внутри, в крупной хрустящей панировке из белого хлеба — без лука и яйца в фарше.
Классический японский кацудон
Японская чаша с рисом, нарезанным тонкацу, мягким луком и яйцом в сладко-солёной основе из даси, соевого соуса и мирина.
Классический японский кацудон
Японская чаша с рисом, нарезанным тонкацу, мягким луком и яйцом в сладко-солёной основе из даси, соевого соуса и мирина.
Салат из огурцов с кунжутно-соевой заправкой
Хрустящий огуречный салат с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, имбирём и мёдом: быстрый солёно-кислый гарнир.
Салат из огурцов с кунжутно-соевой заправкой
Хрустящий огуречный салат с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, имбирём и мёдом: быстрый солёно-кислый гарнир.
Соево-медовый маринад с имбирём
Солёно-сладкий маринад с соевым соусом, мёдом, имбирём и чесноком для курицы, свинины, креветок и овощей.
Соево-медовый маринад с имбирём
Солёно-сладкий маринад с соевым соусом, мёдом, имбирём и чесноком для курицы, свинины, креветок и овощей.
Зелёная фасоль с чесноком и лимоном
Быстрый овощной гарнир: упругая зелёная фасоль, тонкий чеснок, лимонная свежесть и немного оливкового масла.
Зелёная фасоль с чесноком и лимоном
Быстрый овощной гарнир: упругая зелёная фасоль, тонкий чеснок, лимонная свежесть и немного оливкового масла.
Быстрые маринованные огурцы с уксусом и маслом
Огурцы в быстрой кисло-солёной заправке с яблочным уксусом, растительным маслом, чесноком и укропом: закуска на сегодня и завтра.
Быстрые маринованные огурцы с уксусом и маслом
Огурцы в быстрой кисло-солёной заправке с яблочным уксусом, растительным маслом, чесноком и укропом: закуска на сегодня и завтра.
Классическая гурьевская каша
Горячий русский десерт из густой манной каши, сливочных пенок, карамелизованных грецких орехов и фруктов в сиропе.
Классическая гурьевская каша
Горячий русский десерт из густой манной каши, сливочных пенок, карамелизованных грецких орехов и фруктов в сиропе.
Классическая мясная окрошка на квасе
Холодная окрошка на хлебном квасе — с отварной говядиной, картофелем, свежим огурцом, яйцом и горчично-сметанной заправкой.
Классическая мясная окрошка на квасе
Холодная окрошка на хлебном квасе — с отварной говядиной, картофелем, свежим огурцом, яйцом и горчично-сметанной заправкой.
Классическая прозрачная уха из судака
Чистая русская уха на крепком рыбном бульоне — с осветлением белком, отдельно припущенным судаком и тонким морковным маслом.
Классическая прозрачная уха из судака
Чистая русская уха на крепком рыбном бульоне — с осветлением белком, отдельно припущенным судаком и тонким морковным маслом.
Классическая рыбная кулебяка
Богатая русская выпечка из дрожжевого теста с гречнево-судачьей начинкой и отдельными слоями осетрины и лосося.
Классическая рыбная кулебяка
Богатая русская выпечка из дрожжевого теста с гречнево-судачьей начинкой и отдельными слоями осетрины и лосося.
Классическая рыба под маринадом
Холодная советская закуска из обжаренного судака под кисло-сладким овощным маринадом с морковью, луком и томатом.
Классическая рыба под маринадом
Холодная советская закуска из обжаренного судака под кисло-сладким овощным маринадом с морковью, луком и томатом.
Классическая сборная мясная солянка
Насыщенная мясная солянка без картофеля — с говядиной, ветчиной, сосисками, солёными огурцами, каперсами и точной кислой подачей.
Классическая сборная мясная солянка
Насыщенная мясная солянка без картофеля — с говядиной, ветчиной, сосисками, солёными огурцами, каперсами и точной кислой подачей.
Классическая советская селёдка под шубой
Слоёный салат из солёной сельди, лука, картофеля, моркови и свёклы с тонкими прослойками майонеза.
Классическая советская селёдка под шубой
Слоёный салат из солёной сельди, лука, картофеля, моркови и свёклы с тонкими прослойками майонеза.
Классические дрожжевые оладьи
Пышные русские оладьи из густого дрожжевого теста на молоке — с мягкой пористой серединой и румяными краями.
Классические дрожжевые оладьи
Пышные русские оладьи из густого дрожжевого теста на молоке — с мягкой пористой серединой и румяными краями.
Классические печёные пирожки с капустой
Небольшие русские пирожки из дрожжевого теста — с сухой начинкой из свежей капусты, пассерованного лука и петрушки.
Классические печёные пирожки с капустой
Небольшие русские пирожки из дрожжевого теста — с сухой начинкой из свежей капусты, пассерованного лука и петрушки.
Классические расстегаи с судаком и рисом
Открытые русские пирожки на опарном дрожжевом тесте — с припущенным судаком, рассыпчатым рисом, луком и петрушкой.
Классические расстегаи с судаком и рисом
Открытые русские пирожки на опарном дрожжевом тесте — с припущенным судаком, рассыпчатым рисом, луком и петрушкой.
Классические русские блины на опаре
Тонкие дрожжевые блины на опаре — румяные, мягкие и пористые, с молоком, сливочным маслом и несколькими спокойными подъёмами теста.
Классические русские блины на опаре
Тонкие дрожжевые блины на опаре — румяные, мягкие и пористые, с молоком, сливочным маслом и несколькими спокойными подъёмами теста.
Классические щи из квашеной капусты с говядиной
Наваристые кислые щи на говяжьем бульоне — с отдельно тушённой квашеной капустой, кореньями, томатом и лёгкой мучной заправкой.
Классические щи из квашеной капусты с говядиной
Наваристые кислые щи на говяжьем бульоне — с отдельно тушённой квашеной капустой, кореньями, томатом и лёгкой мучной заправкой.
Классические щи из свежей капусты с говядиной
Прозрачные домашние щи на говяжьем бульоне — со свежей белокочанной капустой, картофелем и мягкой заправкой из кореньев и помидоров.
Классические щи из свежей капусты с говядиной
Прозрачные домашние щи на говяжьем бульоне — со свежей белокочанной капустой, картофелем и мягкой заправкой из кореньев и помидоров.
Классические ватрушки с творогом
Небольшие русские ватрушки из опарного дрожжевого теста — с открытой начинкой из сухого творога, яйца и умеренного количества сахара.
Классические ватрушки с творогом
Небольшие русские ватрушки из опарного дрожжевого теста — с открытой начинкой из сухого творога, яйца и умеренного количества сахара.
Классический домашний холодец
Прозрачный мясной студень из говяжьей голяшки и свиных ножек — без порошкового желатина, с чесноком и естественно плотным бульоном.
Классический домашний холодец
Прозрачный мясной студень из говяжьей голяшки и свиных ножек — без порошкового желатина, с чесноком и естественно плотным бульоном.
Классический ленинградский рассольник
Рассольник с перловкой, картофелем и солёными огурцами — с отдельно сваренной крупой, спокойным бульоном и точной настройкой рассолом в конце.
Классический ленинградский рассольник
Рассольник с перловкой, картофелем и солёными огурцами — с отдельно сваренной крупой, спокойным бульоном и точной настройкой рассолом в конце.
Классический овощной винегрет
Русский овощной винегрет из варёной свёклы, картофеля и моркови с солёными огурцами, квашеной капустой, луком и подсолнечным маслом.
Классический овощной винегрет
Русский овощной винегрет из варёной свёклы, картофеля и моркови с солёными огурцами, квашеной капустой, луком и подсолнечным маслом.
Перловка с грибами и горчичной заправкой
Тёплый салат из упругой перловки, обжаренных грибов, лука, петрушки и горчичной заправки с белым винным уксусом.
Перловка с грибами и горчичной заправкой
Тёплый салат из упругой перловки, обжаренных грибов, лука, петрушки и горчичной заправки с белым винным уксусом.
Картофельная фриттата с зеленью
Сковородная фриттата с мягким картофелем, луком и свежей зеленью для спокойного завтрака или позднего завтрака.
Картофельная фриттата с зеленью
Сковородная фриттата с мягким картофелем, луком и свежей зеленью для спокойного завтрака или позднего завтрака.
Русский домашний борщ с говядиной
Насыщенный борщ на говяжьем бульоне — со свёклой, капустой, картофелем, томатной пастой и сметаной.
Русский домашний борщ с говядиной
Насыщенный борщ на говяжьем бульоне — со свёклой, капустой, картофелем, томатной пастой и сметаной.
Тёплый салат с креветками, огурцом, зеленью и лаймово-имбирной эмульсией
Тёпло-холодный салат: быстро обжаренные креветки, хрустящий огурец, мягкая зелень и собранная лаймово-имбирная эмульсия без водянистого соуса.
Тёплый салат с креветками, огурцом, зеленью и лаймово-имбирной эмульсией
Тёпло-холодный салат: быстро обжаренные креветки, хрустящий огурец, мягкая зелень и собранная лаймово-имбирная эмульсия без водянистого соуса.
Классические сырники из творога
Классические домашние сырники из сухого творога с яйцом, небольшим количеством муки и умеренной сладостью.
Классические сырники из творога
Классические домашние сырники из сухого творога с яйцом, небольшим количеством муки и умеренной сладостью.
Домашний сливочный том-ям с креветками
Насыщенный домашний том-ям с креветками, кокосовым молоком, готовой пряной пастой, грибами и томатами.
Домашний сливочный том-ям с креветками
Насыщенный домашний том-ям с креветками, кокосовым молоком, готовой пряной пастой, грибами и томатами.
Классическая грузинская чихиртма с курицей
Насыщенный куриный суп с мягким луком, яйцом, винным уксусом, кинзой и тонким ароматом шафрана и корицы.
Классическая грузинская чихиртма с курицей
Насыщенный куриный суп с мягким луком, яйцом, винным уксусом, кинзой и тонким ароматом шафрана и корицы.
Классический аджарский хачапури
Хрустящая лодочка с сочной начинкой из имеретинского сыра и сулугуни, мягким яйцом и холодным сливочным маслом.
Классический аджарский хачапури
Хрустящая лодочка с сочной начинкой из имеретинского сыра и сулугуни, мягким яйцом и холодным сливочным маслом.
Классический имеретинский хачапури
Тонкий круглый хачапури с мягким дрожжевым тестом и щедрой начинкой из свежего имеретинского сыра.
Классический имеретинский хачапури
Тонкий круглый хачапури с мягким дрожжевым тестом и щедрой начинкой из свежего имеретинского сыра.
Классический советский торт Птичье молоко
Два тонких кексовых пласта, высокое агаровое суфле со сливочным маслом и сгущённым молоком и тонкая шоколадная глазурь.
Классический советский торт Птичье молоко
Два тонких кексовых пласта, высокое агаровое суфле со сливочным маслом и сгущённым молоком и тонкая шоколадная глазурь.
Классическое грузинское сациви с курицей
Холодная курица в густом ореховом соусе на прозрачном бульоне с уцхо-сунели, кориандром, имеретинским шафраном и собственным маслом грецкого ореха.
Классическое грузинское сациви с курицей
Холодная курица в густом ореховом соусе на прозрачном бульоне с уцхо-сунели, кориандром, имеретинским шафраном и собственным маслом грецкого ореха.
Классическое мегрельское лобио с ткемали
Горячее лобио из мягкой красной фасоли с луком, чесноком, кинзой, петрушкой, сельдереем и точной сливовой кислотностью ткемали.
Классическое мегрельское лобио с ткемали
Горячее лобио из мягкой красной фасоли с луком, чесноком, кинзой, петрушкой, сельдереем и точной сливовой кислотностью ткемали.
Классический французский мильфёй
Три тонких хрустящих пласта настоящего слоёного теста и два ровных слоя ванильного заварного крема — с шестью складываниями, выпечкой под грузом и чистой нарезкой.
Классический французский мильфёй
Три тонких хрустящих пласта настоящего слоёного теста и два ровных слоя ванильного заварного крема — с шестью складываниями, выпечкой под грузом и чистой нарезкой.
Классический русский курник
Старинный праздничный пирог на сметанном тесте с повторяющимися слоями риса, яиц, сочной курицы и грибов.
Классический русский курник
Старинный праздничный пирог на сметанном тесте с повторяющимися слоями риса, яиц, сочной курицы и грибов.
Классический советский торт Прага
Три слоя масляного шоколадного бисквита без пропитки, два слоя крема Пражский, тонкое фруктовое повидло и настоящая шоколадная помада.
Классический советский торт Прага
Три слоя масляного шоколадного бисквита без пропитки, два слоя крема Пражский, тонкое фруктовое повидло и настоящая шоколадная помада.
Медовик со сметанным кремом
Восемь тонких медовых коржей, чистый сметанный крем и ночная пропитка — без сгущёнки, ягод, орехов и тяжёлого декора.
Медовик со сметанным кремом
Восемь тонких медовых коржей, чистый сметанный крем и ночная пропитка — без сгущёнки, ягод, орехов и тяжёлого декора.
Холодное какао из какао-порошка
Домашнее холодное какао на молоке: сначала гладкая паста из порошка, затем холодное молоко, лёд и короткое взбивание без сухих комков.
Холодное какао из какао-порошка
Домашнее холодное какао на молоке: сначала гладкая паста из порошка, затем холодное молоко, лёд и короткое взбивание без сухих комков.
Классические голубцы с мясом и рисом
Мягкие капустные листья с сочной начинкой из говядины, свинины и риса, тушённые в томатно-сметанном соусе.
Классические голубцы с мясом и рисом
Мягкие капустные листья с сочной начинкой из говядины, свинины и риса, тушённые в томатно-сметанном соусе.
Классические макароны по-флотски
Макароны с рассыпчатой говядиной, пассерованным луком и небольшим количеством бульона — по ранней советской формуле без томата и лишних добавок.
Классические макароны по-флотски
Макароны с рассыпчатой говядиной, пассерованным луком и небольшим количеством бульона — по ранней советской формуле без томата и лишних добавок.
Классический советский салат оливье
Домашний оливье с варёной колбасой, картофелем, морковью, яйцами, солёными огурцами, зелёным горошком и майонезом.
Классический советский салат оливье
Домашний оливье с варёной колбасой, картофелем, морковью, яйцами, солёными огурцами, зелёным горошком и майонезом.
Баба гануш с тахини (мутаббаль)
Дымная левантийская закуска из обожжённых баклажанов с тахини, лимоном и чесноком: кремовая, но с живой текстурой.
Баба гануш с тахини (мутаббаль)
Дымная левантийская закуска из обожжённых баклажанов с тахини, лимоном и чесноком: кремовая, но с живой текстурой.
Классический грузинский соус баже
Холодный грузинский соус из грецких орехов, чеснока, сухого кориандра, уцхо-сунели и имеретинского шафрана.
Классический грузинский соус баже
Холодный грузинский соус из грецких орехов, чеснока, сухого кориандра, уцхо-сунели и имеретинского шафрана.
Классический болгарский таратор
Холодный болгарский суп из натурального йогурта, огурца, чеснока, укропа и грецких орехов.
Классический болгарский таратор
Холодный болгарский суп из натурального йогурта, огурца, чеснока, укропа и грецких орехов.
Классическая брускетта с томатами
Поджаренный хлеб со спелыми томатами, чесноком и оливковым маслом; базилик остаётся необязательной летней ветвью.
Классическая брускетта с томатами
Поджаренный хлеб со спелыми томатами, чесноком и оливковым маслом; базилик остаётся необязательной летней ветвью.
Классический греческий дзадзики
Плотный холодный соус из процеженного йогурта, отжатого огурца, чеснока, оливкового масла и винного уксуса; укроп остаётся допустимым дополнением.
Классический греческий дзадзики
Плотный холодный соус из процеженного йогурта, отжатого огурца, чеснока, оливкового масла и винного уксуса; укроп остаётся допустимым дополнением.
Классический салат капрезе
Кампанский салат из спелых томатов, свежей моцареллы, базилика и оливкового масла без сложной заправки и бальзамического крема.
Классический салат капрезе
Кампанский салат из спелых томатов, свежей моцареллы, базилика и оливкового масла без сложной заправки и бальзамического крема.
Классический пико-де-гайо
Классическая мексиканская сальса из свежих томатов, белого лука, кинзы и зелёного чили; лайм добавляется только по необходимости.
Классический пико-де-гайо
Классическая мексиканская сальса из свежих томатов, белого лука, кинзы и зелёного чили; лайм добавляется только по необходимости.
Цезарь с курицей и домашним соусом
Хрустящий ромэн, сочная куриная грудка и чесночные гренки под текучей заправкой с пармезаном и анчоусами — современная сытная ветвь салата Цезарь.
Цезарь с курицей и домашним соусом
Хрустящий ромэн, сочная куриная грудка и чесночные гренки под текучей заправкой с пармезаном и анчоусами — современная сытная ветвь салата Цезарь.
Классический хумус
Гладкий левантийский хумус из очень мягкого нута, тахини, лимонного сока, чеснока и холодной воды.
Классический хумус
Гладкий левантийский хумус из очень мягкого нута, тахини, лимонного сока, чеснока и холодной воды.
Домашняя пицца на холодной ферментации
Пицца с тестом на холодной ферментации и тонкой хрустящей корочкой.
Домашняя пицца на холодной ферментации
Пицца с тестом на холодной ферментации и тонкой хрустящей корочкой.
Домашняя фокачча с розмарином и оливковым маслом
Пышная домашняя фокачча на дрожжевом тесте с оливковым маслом, розмарином и румяной корочкой.
Домашняя фокачча с розмарином и оливковым маслом
Пышная домашняя фокачча на дрожжевом тесте с оливковым маслом, розмарином и румяной корочкой.
Харчо — классический грузинский суп с говядиной
Густой грузинский суп из мягкой говядины, риса и грецких орехов с кислой сливовой основой, чесноком, кинзой и тёплыми специями.
Харчо — классический грузинский суп с говядиной
Густой грузинский суп из мягкой говядины, риса и грецких орехов с кислой сливовой основой, чесноком, кинзой и тёплыми специями.
Классическая фокачча по-генуэзски
Тонкая золотистая фокачча с хрустящими краями, мягким мякишем и характерными ямками с оливково-солевой заливкой.
Классическая фокачча по-генуэзски
Тонкая золотистая фокачча с хрустящими краями, мягким мякишем и характерными ямками с оливково-солевой заливкой.
Классическая пицца Маргарита
Домашняя адаптация неаполитанской Маргариты: тонкий мягкий центр, воздушный бортик, томаты, свежая моцарелла, базилик и оливковое масло.
Классическая пицца Маргарита
Домашняя адаптация неаполитанской Маргариты: тонкий мягкий центр, воздушный бортик, томаты, свежая моцарелла, базилик и оливковое масло.
Классическая шакшука
Яйца, мягко приготовленные в густом соусе из спелых томатов, сладкого и острого перца, чеснока, паприки и зиры.
Классическая шакшука
Яйца, мягко приготовленные в густом соусе из спелых томатов, сладкого и острого перца, чеснока, паприки и зиры.
Классическая заправка с маслом и уксусом
Базовая винегретная заправка из оливкового масла, белого винного уксуса, соли и перца для зелени, овощей, картофеля и бобовых.
Классическая заправка с маслом и уксусом
Базовая винегретная заправка из оливкового масла, белого винного уксуса, соли и перца для зелени, овощей, картофеля и бобовых.
Классические бордоские канеле
Глубоко карамелизированные канеле с тонкой хрустящей оболочкой и влажным ячеистым центром — с выдержкой теста, точным заполнением форм и картой выпечки.
Классические бордоские канеле
Глубоко карамелизированные канеле с тонкой хрустящей оболочкой и влажным ячеистым центром — с выдержкой теста, точным заполнением форм и картой выпечки.
Классические французские круассаны
Десять слоистых сливочных круассанов с хрустящей оболочкой и открытым сотовым мякишем — с температурной картой масла, простым и двойным складыванием и точной расстойкой.
Классические французские круассаны
Десять слоистых сливочных круассанов с хрустящей оболочкой и открытым сотовым мякишем — с температурной картой масла, простым и двойным складыванием и точной расстойкой.
Классические гужеры с сыром
Небольшие французские сырные булочки из заварного теста — лёгкие внутри, румяные снаружи и без обязательной начинки.
Классические гужеры с сыром
Небольшие французские сырные булочки из заварного теста — лёгкие внутри, румяные снаружи и без обязательной начинки.
Классические кофейные эклеры
Золотистые эклеры с большой сухой полостью, гладким кофейным заварным кремом и тонкой кофейной глазурью — от панады до наполнения.
Классические кофейные эклеры
Золотистые эклеры с большой сухой полостью, гладким кофейным заварным кремом и тонкой кофейной глазурью — от панады до наполнения.
Классический клафути с черешней
Тёплый французский десерт с сочной черешней в нежном яично-молочном тесте — без коржа, разрыхлителя и лишних ароматизаторов.
Классический клафути с черешней
Тёплый французский десерт с сочной черешней в нежном яично-молочном тесте — без коржа, разрыхлителя и лишних ароматизаторов.
Классический крем-брюле
Холодный ванильный крем на желтках и сливках под тонкой горячей карамельной корочкой — с контролем пены, глубины, выпечки и обжига.
Классический крем-брюле
Холодный ванильный крем на желтках и сливках под тонкой горячей карамельной корочкой — с контролем пены, глубины, выпечки и обжига.
Классический крем-карамель
Гладкий ванильный крем на молоке и цельных яйцах под текучим янтарным карамельным соусом — с мягкой водяной баней и чистым переворачиванием.
Классический крем-карамель
Гладкий ванильный крем на молоке и цельных яйцах под текучим янтарным карамельным соусом — с мягкой водяной баней и чистым переворачиванием.
Классический рататуй по-провансальски
Баклажан, кабачок, сладкий перец и томаты, мягко приготовленные с луком, чесноком, оливковым маслом и травами.
Классический рататуй по-провансальски
Баклажан, кабачок, сладкий перец и томаты, мягко приготовленные с луком, чесноком, оливковым маслом и травами.
Классический салат Цезарь
Целые хрустящие листья ромэна, чесночные гренки и пармезан под лёгкой желтково-масляной заправкой с лаймом и вустерширским соусом.
Классический салат Цезарь
Целые хрустящие листья ромэна, чесночные гренки и пармезан под лёгкой желтково-масляной заправкой с лаймом и вустерширским соусом.
Тарт Татен: классический перевёрнутый яблочный тарт
Плотный слой яблок в янтарной карамели под хрустящим песочным тестом — с контролем влаги, укладки, выпечки и безопасного переворачивания.
Тарт Татен: классический перевёрнутый яблочный тарт
Плотный слой яблок в янтарной карамели под хрустящим песочным тестом — с контролем влаги, укладки, выпечки и безопасного переворачивания.
Классический яблочный крамбл
Тёплые кисло-сладкие яблоки под рассыпчатой мучной крошкой — без овсяных хлопьев, с понятным контролем сочности и румяности.
Классический яблочный крамбл
Тёплые кисло-сладкие яблоки под рассыпчатой мучной крошкой — без овсяных хлопьев, с понятным контролем сочности и румяности.
Классический соус маринара
Итальянский томатный соус с чесноком, оливковым маслом и орегано — яркая простая база для пасты, тефтелей и запечённых овощей.
Классический соус маринара
Итальянский томатный соус с чесноком, оливковым маслом и орегано — яркая простая база для пасты, тефтелей и запечённых овощей.
Классический чизкейк Нью-Йорк
Плотный запечённый чизкейк из сливочного сыра и сметаны на основе из печенья — без воздушного взбивания и лишних добавок.
Классический чизкейк Нью-Йорк
Плотный запечённый чизкейк из сливочного сыра и сметаны на основе из печенья — без воздушного взбивания и лишних добавок.
Шакшука с фетой и шпинатом
Современная вариация шакшуки: яйца в пряном томатном соусе со шпинатом и солёной фетой.
Шакшука с фетой и шпинатом
Современная вариация шакшуки: яйца в пряном томатном соусе со шпинатом и солёной фетой.
Весенний рататуй с пряностями
Пряная вариация рататуя с крупными овощами, томатной пастой, паприкой и кориандром.
Весенний рататуй с пряностями
Пряная вариация рататуя с крупными овощами, томатной пастой, паприкой и кориандром.
Классические французские крепы: тонкие блины
Тонкие мягкие крепы на молоке и сливочном масле — с гладким тестом, обязательным отдыхом и ровной светло-золотистой поверхностью.
Классические французские крепы: тонкие блины
Тонкие мягкие крепы на молоке и сливочном масле — с гладким тестом, обязательным отдыхом и ровной светло-золотистой поверхностью.
Классический крок-месье с бешамелем
Горячий французский сэндвич с ветчиной, сыром и тонким слоем бешамеля — хрустящий по краям, сочный внутри и румяный сверху.
Классический крок-месье с бешамелем
Горячий французский сэндвич с ветчиной, сыром и тонким слоем бешамеля — хрустящий по краям, сочный внутри и румяный сверху.
Бешамель: классический белый соус
Гладкий французский соус из молока и светлой мучной основы — без сливок и сыра, с контролем густоты и комков.
Бешамель: классический белый соус
Гладкий французский соус из молока и светлой мучной основы — без сливок и сыра, с контролем густоты и комков.
Голландез: классический тёплый соус
Французский соус из желтков, сливочного масла и лимона — с мягким водяным нагревом, устойчивой эмульсией и способом её спасти.
Голландез: классический тёплый соус
Французский соус из желтков, сливочного масла и лимона — с мягким водяным нагревом, устойчивой эмульсией и способом её спасти.
Классическое сырное суфле
Шесть индивидуальных французских суфле с румяной шапкой и влажным воздушным центром — с контролем основы, белков, складывания и выпечки.
Классическое сырное суфле
Шесть индивидуальных французских суфле с румяной шапкой и влажным воздушным центром — с контролем основы, белков, складывания и выпечки.
Креп Сюзетт с апельсиновым соусом
Тонкие французские крепы в блестящем апельсиновом соусе — с контролем карамели, уваривания, холодного масла и безопасного алкогольного финала.
Креп Сюзетт с апельсиновым соусом
Тонкие французские крепы в блестящем апельсиновом соусе — с контролем карамели, уваривания, холодного масла и безопасного алкогольного финала.
Яйца Бенедикт с голландезом
Два тёплых английских маффина с ветчиной, яйцами пашот и свежим голландезом — с точной синхронизацией соуса, воды, хлеба и подачи.
Яйца Бенедикт с голландезом
Два тёплых английских маффина с ветчиной, яйцами пашот и свежим голландезом — с точной синхронизацией соуса, воды, хлеба и подачи.
Белый русский
Сливочная вариация Чёрного русского: водка, кофейный ликёр и холодные сливки на крупных кубиках льда.
Белый русский
Сливочная вариация Чёрного русского: водка, кофейный ликёр и холодные сливки на крупных кубиках льда.
Классический Чёрный русский
Крепкий кофейный коктейль из водки и кофейного ликёра, собранный прямо в низком бокале на крупных кубиках льда.
Классический Чёрный русский
Крепкий кофейный коктейль из водки и кофейного ликёра, собранный прямо в низком бокале на крупных кубиках льда.
Классический эспрессо-мартини
Холодный кофейный коктейль из водки, кофейного ликёра, сахарного сиропа и свежего эспрессо — крепкий, гладкий и с тонкой пеной.
Классический эспрессо-мартини
Холодный кофейный коктейль из водки, кофейного ликёра, сахарного сиропа и свежего эспрессо — крепкий, гладкий и с тонкой пеной.
Классический Московский мул
Холодный газированный коктейль из водки, пряного имбирного пива и свежего лайма — яркий, простой и сухо-освежающий.
Классический Московский мул
Холодный газированный коктейль из водки, пряного имбирного пива и свежего лайма — яркий, простой и сухо-освежающий.
Кайпиринья
Бразильский коктейль с кашасой, лаймом и сахаром — яркий, прямой и свежий, без лишних деталей.
Кайпиринья
Бразильский коктейль с кашасой, лаймом и сахаром — яркий, прямой и свежий, без лишних деталей.
Классическая Маргарита
Короткий коктейль из текилы бланко, апельсинового ликёра и свежего лайма — холодный, цитрусовый и суховатый, с необязательной соляной кромкой.
Классическая Маргарита
Короткий коктейль из текилы бланко, апельсинового ликёра и свежего лайма — холодный, цитрусовый и суховатый, с необязательной соляной кромкой.
Классический Американо
Итальянский аперитив из красного горького аперитива, сладкого вермута и содовой — лёгкий, горько-сладкий и цитрусовый.
Классический Американо
Итальянский аперитив из красного горького аперитива, сладкого вермута и содовой — лёгкий, горько-сладкий и цитрусовый.
Классический Биз Низ
Медово-цитрусовый сауэр из сухого джина, свежих лимона и апельсина — холодный, ясный и мягко ароматный.
Классический Биз Низ
Медово-цитрусовый сауэр из сухого джина, свежих лимона и апельсина — холодный, ясный и мягко ароматный.
Классический Бульвардье
Крепкий перемешиваемый коктейль из бурбона или ржаного виски, красного горького аперитива и сладкого вермута — пряный, горько-сладкий и тёплый.
Классический Бульвардье
Крепкий перемешиваемый коктейль из бурбона или ржаного виски, красного горького аперитива и сладкого вермута — пряный, горько-сладкий и тёплый.
Классический дайкири
Короткий кубинский коктейль из светлого рома, свежего лайма и сахарного сиропа — холодный, суховатый и точно сбалансированный.
Классический дайкири
Короткий кубинский коктейль из светлого рома, свежего лайма и сахарного сиропа — холодный, суховатый и точно сбалансированный.
Классический джин-физ
Высокий газированный сауэр из джина, свежего лимона, сахарного сиропа и содовой — холодный, лёгкий и чисто цитрусовый.
Классический джин-физ
Высокий газированный сауэр из джина, свежего лимона, сахарного сиропа и содовой — холодный, лёгкий и чисто цитрусовый.
Классический Манхэттен
Крепкий перемешиваемый коктейль из ржаного виски, сладкого красного вермута и ангостуры — пряный, винный и суховато-тёплый.
Классический Манхэттен
Крепкий перемешиваемый коктейль из ржаного виски, сладкого красного вермута и ангостуры — пряный, винный и суховато-тёплый.
Классический мятный джулеп
Холодный американский коктейль из бурбона, свежей мяты, сахара и дроблёного льда — крепкий, ароматный и медленно раскрывающийся.
Классический мятный джулеп
Холодный американский коктейль из бурбона, свежей мяты, сахара и дроблёного льда — крепкий, ароматный и медленно раскрывающийся.
Классический Негрони
Итальянский аперитив из равных частей джина, красного горького аперитива и сладкого красного вермута — крепкий, горько-сладкий и цитрусовый.
Классический Негрони
Итальянский аперитив из равных частей джина, красного горького аперитива и сладкого красного вермута — крепкий, горько-сладкий и цитрусовый.
Классический Сайдкар
Короткий коктейль из коньяка, апельсинового ликёра трипл-сек и свежего лимона — холодный, цитрусовый и суховато-фруктовый.
Классический Сайдкар
Короткий коктейль из коньяка, апельсинового ликёра трипл-сек и свежего лимона — холодный, цитрусовый и суховато-фруктовый.
Классический сухой мартини
Очень холодный коктейль из джина и сухого вермута — прозрачный, крепкий и можжевелово-травяной, с ароматом лимонной цедры.
Классический сухой мартини
Очень холодный коктейль из джина и сухого вермута — прозрачный, крепкий и можжевелово-травяной, с ароматом лимонной цедры.
Олд-фэшнд
Классический виски-коктейль с сахаром, биттером и апельсиновой цедрой.
Классический домашний майонез
Холодная эмульсия из желтка, нейтрального масла и кислоты — с ручным венчиком, устойчивой текстурой и способом спасти расслоение.
Классический домашний майонез
Холодная эмульсия из желтка, нейтрального масла и кислоты — с ручным венчиком, устойчивой текстурой и способом спасти расслоение.
Ромашковый настой — базовый способ
Чистый настой сушёной ромашки с мягким цветочно-яблочным ароматом: кипяток, пять минут и аккуратное процеживание.
Ромашковый настой — базовый способ
Чистый настой сушёной ромашки с мягким цветочно-яблочным ароматом: кипяток, пять минут и аккуратное процеживание.
Ройбуш — базовое заваривание
Простой горячий настой ройбуша с медово-древесным профилем: кипяток, семь минут и полный слив без риска чайной терпкости.
Ройбуш — базовое заваривание
Простой горячий настой ройбуша с медово-древесным профилем: кипяток, семь минут и полный слив без риска чайной терпкости.
Шэн пуэр — базовое заваривание
Мягкая отправная точка для шэн пуэра большой порцией: умеренно горячая вода, короткий настой и настройка по возрасту чайного листа.
Шэн пуэр — базовое заваривание
Мягкая отправная точка для шэн пуэра большой порцией: умеренно горячая вода, короткий настой и настройка по возрасту чайного листа.
Кофе в кемексе — базовый метод
Чистый фильтр-кофе большой порцией: плотный бумажный фильтр, средне-крупный помол, предсмачивание и спокойный ручной пролив.
Кофе в кемексе — базовый метод
Чистый фильтр-кофе большой порцией: плотный бумажный фильтр, средне-крупный помол, предсмачивание и спокойный ручной пролив.
Фильтр-кофе в капельной кофеварке
Стабильный кофе без ручного пролива: 60 г кофе на литр, средний помол, ровный слой и чистая кофеварка подходящего размера.
Фильтр-кофе в капельной кофеварке
Стабильный кофе без ручного пролива: 60 г кофе на литр, средний помол, ровный слой и чистая кофеварка подходящего размера.
Классический виски сауэр
Классический сауэр из бурбона, свежего лимона и сахарного сиропа — с чистым балансом и необязательной мягкой пеной.
Классический виски сауэр
Классический сауэр из бурбона, свежего лимона и сахарного сиропа — с чистым балансом и необязательной мягкой пеной.
Чёрный чай — базовое заваривание
Спокойный базовый способ заварить листовой чёрный чай без грубой горечи: горячая вода, короткое время и полный слив настоя.
Чёрный чай — базовое заваривание
Спокойный базовый способ заварить листовой чёрный чай без грубой горечи: горячая вода, короткое время и полный слив настоя.
Чёрный чай быстрого охлаждения
Чистый холодный чёрный чай за несколько минут: горячий концентрат, рассчитанный лёд и быстрое охлаждение без долгого ожидания.
Чёрный чай быстрого охлаждения
Чистый холодный чёрный чай за несколько минут: горячий концентрат, рассчитанный лёд и быстрое охлаждение без долгого ожидания.
Церемониальное какао — базовый горячий напиток
Плотный, насыщенный напиток из тёртого какао с мягкой горечью, маслянистой текстурой и глубоким шоколадным вкусом.
Церемониальное какао — базовый горячий напиток
Плотный, насыщенный напиток из тёртого какао с мягкой горечью, маслянистой текстурой и глубоким шоколадным вкусом.
Кофе во френч-прессе — базовый метод
Плотный и мягкий кофе методом полного погружения: крупный помол, четыре минуты настаивания и спокойное нажатие без лишней мути.
Кофе во френч-прессе — базовый метод
Плотный и мягкий кофе методом полного погружения: крупный помол, четыре минуты настаивания и спокойное нажатие без лишней мути.
Гунфу-ча — базовый метод проливов
Традиционный китайский способ заваривания с многократными проливами, раскрывающий вкус чая постепенно.
Гунфу-ча — базовый метод проливов
Традиционный китайский способ заваривания с многократными проливами, раскрывающий вкус чая постепенно.
Зелёный чай — базовое заваривание
Чистый способ заварить листовой зелёный чай без грубой горечи: мягкая вода, умеренная температура и короткий настой.
Зелёный чай — базовое заваривание
Чистый способ заварить листовой зелёный чай без грубой горечи: мягкая вода, умеренная температура и короткий настой.
Холодный настой зелёного чая
Мягкий холодный зелёный чай без кипятка: чистая вода, один-два часа в холодильнике и полный слив с листа.
Холодный настой зелёного чая
Мягкий холодный зелёный чай без кипятка: чистая вода, один-два часа в холодильнике и полный слив с листа.
Кофе в гейзерной кофеварке — базовый метод
Насыщенный домашний кофе из гейзерной кофеварки: вода ниже клапана, свободно заполненная корзина и слабый нагрев без утрамбовки.
Кофе в гейзерной кофеварке — базовый метод
Насыщенный домашний кофе из гейзерной кофеварки: вода ниже клапана, свободно заполненная корзина и слабый нагрев без утрамбовки.
Улун — базовое заваривание
Домашний способ заварить улун одной большой порцией: температура по степени прогрева листа, три минуты настоя и полный слив.
Улун — базовое заваривание
Домашний способ заварить улун одной большой порцией: температура по степени прогрева листа, три минуты настоя и полный слив.
Шу пуэр — базовое заваривание
Простой способ заварить шу пуэр большой порцией: горячая вода, короткий настой и чистый землисто-древесный профиль без тяжести.
Шу пуэр — базовое заваривание
Простой способ заварить шу пуэр большой порцией: горячая вода, короткий настой и чистый землисто-древесный профиль без тяжести.
Терере — базовый холодный матэ
Холодная версия матэ с травяной свежестью, мягкой горчинкой и летней подачей без нагрева.
Терере — базовый холодный матэ
Холодная версия матэ с травяной свежестью, мягкой горчинкой и летней подачей без нагрева.
Кофе в турке — базовый способ
Кофе сверхтонкого помола, приготовленный в турке на слабом огне: холодная вода, спокойный подъём пенки и подача вместе с гущей.
Кофе в турке — базовый способ
Кофе сверхтонкого помола, приготовленный в турке на слабом огне: холодная вода, спокойный подъём пенки и подача вместе с гущей.
Белый чай — базовое заваривание
Бережный способ заварить белый чай без резкой терпкости: объёмный лист, вода ниже кипения и спокойный полный настой.
Белый чай — базовое заваривание
Бережный способ заварить белый чай без резкой терпкости: объёмный лист, вода ниже кипения и спокойный полный настой.
Осветлённый молочный пунш с ромом, чаем и цитрусами
Прозрачный ромовый пунш с чёрным чаем и цитрусами: холодное осветление молоком, выдержка, фильтрация через слой сгустков и мягкая шелковистая текстура.
Осветлённый молочный пунш с ромом, чаем и цитрусами
Прозрачный ромовый пунш с чёрным чаем и цитрусами: холодное осветление молоком, выдержка, фильтрация через слой сгустков и мягкая шелковистая текстура.
Баклажаны на сковороде с чесноком и зеленью
Румяные баклажаны с мягкой серединой, чесноком, лимоном и зеленью: быстрый гарнир без лишнего масла.
Баклажаны на сковороде с чесноком и зеленью
Румяные баклажаны с мягкой серединой, чесноком, лимоном и зеленью: быстрый гарнир без лишнего масла.
Баклажаны с томатами и моцареллой в духовке
Слои запечённых баклажанов, густых томатов, базилика и моцареллы без тяжёлой панировки.
Баклажаны с томатами и моцареллой в духовке
Слои запечённых баклажанов, густых томатов, базилика и моцареллы без тяжёлой панировки.
Домашняя баклажанная икра без закатки
Густая баклажанная икра с печёным перцем, томатами, луком и чесноком для хранения в холодильнике.
Домашняя баклажанная икра без закатки
Густая баклажанная икра с печёным перцем, томатами, луком и чесноком для хранения в холодильнике.
Домашняя кабачковая икра без закатки
Густая кабачковая икра с морковью, луком и томатной пастой для холодильника: мягкая намазка без консервирования.
Домашняя кабачковая икра без закатки
Густая кабачковая икра с морковью, луком и томатной пастой для холодильника: мягкая намазка без консервирования.
Фаршированные кабачки с курицей и томатами
Запечённые лодочки из крупных кабачков с курицей, томатами, луком и сыром: полноценный ужин без тяжёлого соуса.
Фаршированные кабачки с курицей и томатами
Запечённые лодочки из крупных кабачков с курицей, томатами, луком и сыром: полноценный ужин без тяжёлого соуса.
Кабачки на сковороде с чесноком
Быстро обжаренные кабачки с румяными краями, чесноком и зеленью: простой гарнир без водянистого тушения.
Кабачки на сковороде с чесноком
Быстро обжаренные кабачки с румяными краями, чесноком и зеленью: простой гарнир без водянистого тушения.
Кабачковые оладьи с зеленью
Румяные оладьи из отжатого кабачка с яйцом, зеленью и небольшим количеством муки: сочные внутри и без лишней воды.
Кабачковые оладьи с зеленью
Румяные оладьи из отжатого кабачка с яйцом, зеленью и небольшим количеством муки: сочные внутри и без лишней воды.
Крем-суп из кабачков
Мягкий крем-суп из кабачка с картофелем, луком и сливками: спокойный способ использовать крупные или водянистые плоды.
Крем-суп из кабачков
Мягкий крем-суп из кабачка с картофелем, луком и сливками: спокойный способ использовать крупные или водянистые плоды.
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и творожным сыром
Тёплый салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами, творожным сыром и кисло-сладкой заправкой.
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и творожным сыром
Тёплый салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами, творожным сыром и кисло-сладкой заправкой.
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью
Сочная кабачковая запеканка с яйцами, сыром и зеленью: плотная середина и румяный верх без водянистого дна.
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью
Сочная кабачковая запеканка с яйцами, сыром и зеленью: плотная середина и румяный верх без водянистого дна.
Фаршированные томаты с булгуром и зеленью
Запечённые томаты с рассыпчатым булгуром, зеленью, луком и чесноком: самостоятельное овощное блюдо без мяса.
Фаршированные томаты с булгуром и зеленью
Запечённые томаты с рассыпчатым булгуром, зеленью, луком и чесноком: самостоятельное овощное блюдо без мяса.
Запечённые томаты с чесноком и травами
Медленно запечённые томаты с чесноком, тимьяном и оливковым маслом для гарнира, пасты, хлеба и тёплых салатов.
Запечённые томаты с чесноком и травами
Медленно запечённые томаты с чесноком, тимьяном и оливковым маслом для гарнира, пасты, хлеба и тёплых салатов.
Чай с цитрусом и специями
Ароматный чай с пряностями и цитрусом — согревающий напиток с мягкой кислотностью и пряным послевкусием.
Чай с цитрусом и специями
Ароматный чай с пряностями и цитрусом — согревающий напиток с мягкой кислотностью и пряным послевкусием.
Домашний тархун
Травяной домашний тархун без красителя: эстрагоновый сироп, лимонный сок, холодная содовая и мягкая зелёная свежесть.
Домашний тархун
Травяной домашний тархун без красителя: эстрагоновый сироп, лимонный сок, холодная содовая и мягкая зелёная свежесть.
Имбирно-цитрусовый спритц с содовой
Суховатый безалкогольный спритц с имбирём, лимоном, апельсином, мёдом и холодной содовой: яркий, пряный и собранный без лишней сладости.
Имбирно-цитрусовый спритц с содовой
Суховатый безалкогольный спритц с имбирём, лимоном, апельсином, мёдом и холодной содовой: яркий, пряный и собранный без лишней сладости.
Холодный чай с лимоном и мёдом
Домашний холодный чай без лишней сладости: крепкий настой, лимонная кислотность, мягкий мёд и спокойная подача со льдом.
Холодный чай с лимоном и мёдом
Домашний холодный чай без лишней сладости: крепкий настой, лимонная кислотность, мягкий мёд и спокойная подача со льдом.
Имбирный лимонад с лимоном
Домашний лимонный напиток с коротким имбирным настоем: пряный, кислый, умеренно сладкий и без апельсина.
Имбирный лимонад с лимоном
Домашний лимонный напиток с коротким имбирным настоем: пряный, кислый, умеренно сладкий и без апельсина.
Классический лимонад из лимона
Базовый домашний лимонад без мяты и сложных добавок: лимонный сок, сахар, вода, лёд и понятный баланс кислоты.
Классический лимонад из лимона
Базовый домашний лимонад без мяты и сложных добавок: лимонный сок, сахар, вода, лёд и понятный баланс кислоты.
Компот из мягкой черешни с лимоном
Быстрый летний компот для мягкой, но не испорченной черешни: короткая варка, спокойное настаивание и чистая лимонная кислотность.
Компот из мягкой черешни с лимоном
Быстрый летний компот для мягкой, но не испорченной черешни: короткая варка, спокойное настаивание и чистая лимонная кислотность.
Мятно-лаймовый лимонад
Лёгкий безалкогольный лимонад на мятно-лаймовом сиропе с чистой цитрусовой кислотой, холодной содовой и яркой травяной свежестью.
Мятно-лаймовый лимонад
Лёгкий безалкогольный лимонад на мятно-лаймовом сиропе с чистой цитрусовой кислотой, холодной содовой и яркой травяной свежестью.
Морс из замороженной клюквы
Яркий домашний морс из замороженной клюквы: свежий сок отдельно, короткий прогрев выжимок и чистая ягодная кислотность.
Морс из замороженной клюквы
Яркий домашний морс из замороженной клюквы: свежий сок отдельно, короткий прогрев выжимок и чистая ягодная кислотность.
Яблочный компот с корицей
Мягкий домашний компот из яблок с корицей и лёгкой лимонной кислотой: короткая варка, настаивание и спокойный вкус на каждый день.
Яблочный компот с корицей
Мягкий домашний компот из яблок с корицей и лёгкой лимонной кислотой: короткая варка, настаивание и спокойный вкус на каждый день.
Малосольные огурцы с укропом и чесноком
Хрустящие малосольные огурцы в холодном рассоле с укропом и чесноком: простой способ убрать лишние огурцы в спокойную закуску.
Малосольные огурцы с укропом и чесноком
Хрустящие малосольные огурцы в холодном рассоле с укропом и чесноком: простой способ убрать лишние огурцы в спокойную закуску.
Огуречная намазка с творогом, сметаной и зеленью
Плотная холодная намазка из творога, сметаны, отжатого огурца, укропа и чеснока для хлеба, лепёшек, картофеля и овощей.
Огуречная намазка с творогом, сметаной и зеленью
Плотная холодная намазка из творога, сметаны, отжатого огурца, укропа и чеснока для хлеба, лепёшек, картофеля и овощей.
Айсберг с огурцом, укропом и йогуртовой заправкой
Холодный хрустящий салат из айсберга, огурца и укропа с лёгкой йогуртовой заправкой.
Айсберг с огурцом, укропом и йогуртовой заправкой
Холодный хрустящий салат из айсберга, огурца и укропа с лёгкой йогуртовой заправкой.
Бальзамическая заправка для томатов и зелени
Тёмная масляно-кислая заправка с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, мёдом и горчицей для томатов, зелени, сыра и печёных овощей.
Бальзамическая заправка для томатов и зелени
Тёмная масляно-кислая заправка с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, мёдом и горчицей для томатов, зелени, сыра и печёных овощей.
Булгур с огурцом, зеленью и лимонно-медовой заправкой
Свежий салат из рассыпчатого булгура, огурца, укропа, петрушки и лимонно-медовой заправки для лёгкого обеда или гарнира.
Булгур с огурцом, зеленью и лимонно-медовой заправкой
Свежий салат из рассыпчатого булгура, огурца, укропа, петрушки и лимонно-медовой заправки для лёгкого обеда или гарнира.
Быстрое чесночное масло к хлебу и овощам
Горячее чесночное масло на один приём: оливковое масло, чеснок и соль для хлеба, картофеля, овощей и готовой рыбы.
Быстрое чесночное масло к хлебу и овощам
Горячее чесночное масло на один приём: оливковое масло, чеснок и соль для хлеба, картофеля, овощей и готовой рыбы.
Чечевица с печёной морковью и горчичной заправкой
Сытный салат из зелёной или коричневой чечевицы, печёной моркови, петрушки и французской горчичной заправки.
Чечевица с печёной морковью и горчичной заправкой
Сытный салат из зелёной или коричневой чечевицы, печёной моркови, петрушки и французской горчичной заправки.
Фасоль с печёными овощами и заправкой на красном винном уксусе
Сытный тёплый салат из белой фасоли, печёного перца, баклажана и лука с винной заправкой, орегано и чесноком.
Фасоль с печёными овощами и заправкой на красном винном уксусе
Сытный тёплый салат из белой фасоли, печёного перца, баклажана и лука с винной заправкой, орегано и чесноком.
Французская горчичная заправка
Гладкая заправка с дижонской горчицей, белым винным уксусом, оливковым маслом и мёдом для зелени, картофеля, фасоли и тёплых овощей.
Французская горчичная заправка
Гладкая заправка с дижонской горчицей, белым винным уксусом, оливковым маслом и мёдом для зелени, картофеля, фасоли и тёплых овощей.
Гречка с печёной свёклой и йогуртовой заправкой
Сытный салат из рассыпчатой гречки, печёной свёклы, укропа, петрушки и йогуртовой заправки с лимоном.
Гречка с печёной свёклой и йогуртовой заправкой
Сытный салат из рассыпчатой гречки, печёной свёклы, укропа, петрушки и йогуртовой заправки с лимоном.
Йогуртовая заправка с зеленью
Мягкая салатная заправка из натурального йогурта, лимона, оливкового масла, укропа и чеснока для огурцов, картофеля, зелени, птицы и нута.
Йогуртовая заправка с зеленью
Мягкая салатная заправка из натурального йогурта, лимона, оливкового масла, укропа и чеснока для огурцов, картофеля, зелени, птицы и нута.
Итальянская травяная заправка
Салатная заправка с оливковым маслом, белым винным уксусом, чесноком, орегано и базиликом для томатов, огурцов, зелени, фасоли и пасты.
Итальянская травяная заправка
Салатная заправка с оливковым маслом, белым винным уксусом, чесноком, орегано и базиликом для томатов, огурцов, зелени, фасоли и пасты.
Капустный салат с заправкой на яблочном уксусе
Хрустящий салат из белокочанной капусты, моркови, яблока и укропа с мягкой заправкой на яблочном уксусе, мёде и горчице.
Капустный салат с заправкой на яблочном уксусе
Хрустящий салат из белокочанной капусты, моркови, яблока и укропа с мягкой заправкой на яблочном уксусе, мёде и горчице.
Картофельный салат с французской горчичной заправкой
Тёплый картофельный салат с яйцом, зеленью, луком и французской горчичной заправкой: простой сытный салат без майонеза.
Картофельный салат с французской горчичной заправкой
Тёплый картофельный салат с яйцом, зеленью, луком и французской горчичной заправкой: простой сытный салат без майонеза.
Кунжутно-соевая заправка с имбирём
Солёно-кислая заправка с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, имбирём и мёдом для огурцов, капусты, лапши, риса и тёплых овощей.
Кунжутно-соевая заправка с имбирём
Солёно-кислая заправка с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, имбирём и мёдом для огурцов, капусты, лапши, риса и тёплых овощей.
Кунжутное масло с имбирём для риса и лапши
Финишное кунжутное масло с мягко прогретым имбирём для риса, лапши, огурцов, капусты и тёплых овощей.
Кунжутное масло с имбирём для риса и лапши
Финишное кунжутное масло с мягко прогретым имбирём для риса, лапши, огурцов, капусты и тёплых овощей.
Кускус с печёными овощами и травяной заправкой
Быстрый салат из кускуса, печёного сладкого перца, баклажана, томатов и травяной заправки с оливковым маслом.
Кускус с печёными овощами и травяной заправкой
Быстрый салат из кускуса, печёного сладкого перца, баклажана, томатов и травяной заправки с оливковым маслом.
Латук с яблоком, грецкими орехами и яблочной заправкой
Деликатный листовой салат из латука с яблоком, грецкими орехами и мягкой заправкой на яблочном уксусе.
Латук с яблоком, грецкими орехами и яблочной заправкой
Деликатный листовой салат из латука с яблоком, грецкими орехами и мягкой заправкой на яблочном уксусе.
Лимонно-чесночный маринад для курицы и рыбы
Быстрый маринад с лимоном, чесноком, оливковым маслом и зеленью для курицы, рыбы и плотных овощей.
Лимонно-чесночный маринад для курицы и рыбы
Быстрый маринад с лимоном, чесноком, оливковым маслом и зеленью для курицы, рыбы и плотных овощей.
Лимонно-медовая заправка
Яркая салатная заправка из лимона, мёда, оливкового масла и дижонской горчицы для зелени, моркови, тыквы, круп и салатов с сыром.
Лимонно-медовая заправка
Яркая салатная заправка из лимона, мёда, оливкового масла и дижонской горчицы для зелени, моркови, тыквы, круп и салатов с сыром.
Масло с паприкой и острым перцем
Тёплое пряное масло на сухой паприке и остром перце для овощей, яиц, круп, супов и фасоли.
Масло с паприкой и острым перцем
Тёплое пряное масло на сухой паприке и остром перце для овощей, яиц, круп, супов и фасоли.
Масляный маринад для овощей
Базовый масляный маринад с лимоном, чесноком и зеленью для кабачков, баклажанов, сладкого перца, грибов и цветной капусты.
Масляный маринад для овощей
Базовый масляный маринад с лимоном, чесноком и зеленью для кабачков, баклажанов, сладкого перца, грибов и цветной капусты.
Ореховое сливочное масло
Ореховое сливочное масло без орехов: как подрумянить молочные частицы до золотистого аромата для пасты, рыбы, овощей и каш.
Ореховое сливочное масло
Ореховое сливочное масло без орехов: как подрумянить молочные частицы до золотистого аромата для пасты, рыбы, овощей и каш.
Ромэн с яблоком, грецкими орехами и лимонно-медовой заправкой
Хрустящий листовой салат из ромэна с яблоком, грецкими орехами и лёгкой лимонно-медовой заправкой.
Ромэн с яблоком, грецкими орехами и лимонно-медовой заправкой
Хрустящий листовой салат из ромэна с яблоком, грецкими орехами и лёгкой лимонно-медовой заправкой.
Руккола с клубникой, миндалём и бальзамической заправкой
Лёгкий листовой салат из рукколы, клубники и миндаля с бальзамической заправкой: сладость ягод, горчинка зелени и сухой ореховый хруст.
Руккола с клубникой, миндалём и бальзамической заправкой
Лёгкий листовой салат из рукколы, клубники и миндаля с бальзамической заправкой: сладость ягод, горчинка зелени и сухой ореховый хруст.
Шпинат с яйцом и горчичной заправкой
Нежный салат из свежего шпината с варёным яйцом, тонким луком и французской горчичной заправкой.
Шпинат с яйцом и горчичной заправкой
Нежный салат из свежего шпината с варёным яйцом, тонким луком и французской горчичной заправкой.
Сливочное масло с лимоном и петрушкой
Короткая заготовка из мягкого сливочного масла, лимонной цедры, сока и петрушки для рыбы, картофеля, курицы и тёплого хлеба.
Сливочное масло с лимоном и петрушкой
Короткая заготовка из мягкого сливочного масла, лимонной цедры, сока и петрушки для рыбы, картофеля, курицы и тёплого хлеба.
Салат из томатов с зеленью и бальзамической заправкой
Простой салат из спелых томатов, зелени и базилика с бальзамической заправкой: яркий способ подать томаты без лишней сложности.
Салат из томатов с зеленью и бальзамической заправкой
Простой салат из спелых томатов, зелени и базилика с бальзамической заправкой: яркий способ подать томаты без лишней сложности.
Топлёное масло из сливочного масла
Домашнее топлёное масло: как медленно вытопить сливочное масло, убрать пену и молочные частицы и получить чистый золотистый жир.
Топлёное масло из сливочного масла
Домашнее топлёное масло: как медленно вытопить сливочное масло, убрать пену и молочные частицы и получить чистый золотистый жир.
Заправка на красном винном уксусе для фасоли и печёных овощей
Плотная винная заправка с красным винным уксусом, оливковым маслом, горчицей и орегано для фасоли, нута, томатов и печёных овощей.
Заправка на красном винном уксусе для фасоли и печёных овощей
Плотная винная заправка с красным винным уксусом, оливковым маслом, горчицей и орегано для фасоли, нута, томатов и печёных овощей.
Заправка с яблочным уксусом для капусты
Фруктовая масляно-кислая заправка с яблочным уксусом, мёдом и горчицей для капусты, моркови, яблока и плотных овощных салатов.
Заправка с яблочным уксусом для капусты
Фруктовая масляно-кислая заправка с яблочным уксусом, мёдом и горчицей для капусты, моркови, яблока и плотных овощных салатов.
Горчично-медовый соус
Холодный соус из дижонской горчицы, мёда, лимона, уксуса и оливкового масла для курицы, свинины, запечённых овощей и сэндвичей.
Горчично-медовый соус
Холодный соус из дижонской горчицы, мёда, лимона, уксуса и оливкового масла для курицы, свинины, запечённых овощей и сэндвичей.
Лимонно-тахинный соус
Гладкий ближневосточный соус из тахини, лимона, чеснока, воды и соли для нута, баклажанов, овощей, рыбы и тёплых круп.
Лимонно-тахинный соус
Гладкий ближневосточный соус из тахини, лимона, чеснока, воды и соли для нута, баклажанов, овощей, рыбы и тёплых круп.
Йогуртовый маринад для курицы
Мягкий маринад из натурального йогурта, лимона, чеснока и специй для сочной курицы на сковороде, в духовке или на гриле.
Йогуртовый маринад для курицы
Мягкий маринад из натурального йогурта, лимона, чеснока и специй для сочной курицы на сковороде, в духовке или на гриле.
Луковый маринад для шашлыка
Простой луковый маринад с солью, перцем и небольшим количеством масла для свинины, говядины или курицы.
Луковый маринад для шашлыка
Простой луковый маринад с солью, перцем и небольшим количеством масла для свинины, говядины или курицы.
Томатный маринад с паприкой
Яркий томатный маринад с паприкой, чесноком и растительным маслом для курицы, свинины и овощей.
Томатный маринад с паприкой
Яркий томатный маринад с паприкой, чесноком и растительным маслом для курицы, свинины и овощей.
Быстрый соус из черешни к творогу и сырникам
Мягкий ягодный соус из черешни с лимоном: для творога, йогурта, сырников, каши и простой домашней выпечки.
Быстрый соус из черешни к творогу и сырникам
Мягкий ягодный соус из черешни с лимоном: для творога, йогурта, сырников, каши и простой домашней выпечки.
Быстрый соус из клубники к йогурту и сырникам
Коротко прогретый клубничный соус с лимоном для йогурта, творога, сырников, каши и простой домашней выпечки.
Быстрый соус из клубники к йогурту и сырникам
Коротко прогретый клубничный соус с лимоном для йогурта, творога, сырников, каши и простой домашней выпечки.
Клубничное пюре с лимоном для йогурта и напитков
Свежая клубничная основа без варки: мягкие ягоды, лимон и немного сахара для йогурта, творога, содовой и быстрых холодных напитков.
Клубничное пюре с лимоном для йогурта и напитков
Свежая клубничная основа без варки: мягкие ягоды, лимон и немного сахара для йогурта, творога, содовой и быстрых холодных напитков.
Лепёшки на сковороде без дрожжей
Быстрые пшеничные лепёшки на воде и растительном масле: короткий отдых теста, формовка руками и румяная сковорода без духовки.
Лепёшки на сковороде без дрожжей
Быстрые пшеничные лепёшки на воде и растительном масле: короткий отдых теста, формовка руками и румяная сковорода без духовки.
Начинка из черешни для блинов и пирогов
Сочная, но не текучая начинка из черешни с лимоном и крахмалом для блинов, пирогов, слоек и творожной выпечки.
Начинка из черешни для блинов и пирогов
Сочная, но не текучая начинка из черешни с лимоном и крахмалом для блинов, пирогов, слоек и творожной выпечки.
Начинка из клубники для блинов и пирогов
Клубничная начинка с лимоном и крахмалом: сочная, но не водянистая основа для блинов, пирогов, слоек и творожных десертов.
Начинка из клубники для блинов и пирогов
Клубничная начинка с лимоном и крахмалом: сочная, но не водянистая основа для блинов, пирогов, слоек и творожных десертов.
Сироп из черешни с лимоном
Летняя заготовка из черешни, сахара, воды и лимона для содовой, чая, десертов и быстрых холодных напитков.
Сироп из черешни с лимоном
Летняя заготовка из черешни, сахара, воды и лимона для содовой, чая, десертов и быстрых холодных напитков.
Овсяная каша с яблоком, корицей и грецкими орехами
Мягкая овсяная каша на молоке и воде с тёплым яблоком, корицей и грецкими орехами: простой завтрак без лишней сладости.
Овсяная каша с яблоком, корицей и грецкими орехами
Мягкая овсяная каша на молоке и воде с тёплым яблоком, корицей и грецкими орехами: простой завтрак без лишней сладости.
Чечевичный суп с томатами и морковью
Густой домашний суп на чечевице, томатах, моркови, луке и бульоне: сытный без сливок и без полного пюрирования.
Чечевичный суп с томатами и морковью
Густой домашний суп на чечевице, томатах, моркови, луке и бульоне: сытный без сливок и без полного пюрирования.
Овсяное печенье с какао и грецкими орехами
Домашнее овсяное печенье с какао-порошком, грецкими орехами и сливочным маслом: хрустящее по краям, мягкое в центре и без приторной сладости.
Овсяное печенье с какао и грецкими орехами
Домашнее овсяное печенье с какао-порошком, грецкими орехами и сливочным маслом: хрустящее по краям, мягкое в центре и без приторной сладости.
Йогурт с овсяными хлопьями, клубникой и орехами
Холодный завтрак из натурального йогурта, овсяных хлопьев, клубники, мёда и грецких орехов: без варки, с мягким замачиванием и свежей ягодной подачей.
Йогурт с овсяными хлопьями, клубникой и орехами
Холодный завтрак из натурального йогурта, овсяных хлопьев, клубники, мёда и грецких орехов: без варки, с мягким замачиванием и свежей ягодной подачей.
Паста с грибами, сметаной и зеленью
Будничная паста с румяными грибами, луком, чесноком, сметаной и крахмальной водой: мягкий соус без сливок и долгого тушения.
Паста с грибами, сметаной и зеленью
Будничная паста с румяными грибами, луком, чесноком, сметаной и крахмальной водой: мягкий соус без сливок и долгого тушения.
Томатный суп с нутом и зеленью
Быстрый домашний суп на томатах, готовом нуте, луке, чесноке и бульоне: густой без сливок и без превращения в рагу.
Томатный суп с нутом и зеленью
Быстрый домашний суп на томатах, готовом нуте, луке, чесноке и бульоне: густой без сливок и без превращения в рагу.
Клубничная содовая с лаймом без мяты
Холодный безалкогольный напиток со свежей клубникой, лаймовым соком, сахарным сиропом, содовой и льдом: ягодный, кислый и не похожий на мохито.
Клубничная содовая с лаймом без мяты
Холодный безалкогольный напиток со свежей клубникой, лаймовым соком, сахарным сиропом, содовой и льдом: ягодный, кислый и не похожий на мохито.
Заварной матэ — матэ как чай в чашке
Простой горячий настой матэ без калабаса и бомбильи: кружка, сито, вода ниже кипения и чистый травяной вкус.
Заварной матэ — матэ как чай в чашке
Простой горячий настой матэ без калабаса и бомбильи: кружка, сито, вода ниже кипения и чистый травяной вкус.
Молочное какао из какао-порошка
Повседневное горячее какао на молоке: гладкая паста из порошка, мягкий нагрев, немного сахара и щепотка соли для баланса.
Молочное какао из какао-порошка
Повседневное горячее какао на молоке: гладкая паста из порошка, мягкий нагрев, немного сахара и щепотка соли для баланса.
Пуровер V60 — соотношение, помол и логика пролива
Чистый фильтр-кофе через V60: как выбрать 1:15 или 1:16, настроить помол, предсмачивание и спокойный пролив без горечи и пустоты.
Пуровер V60 — соотношение, помол и логика пролива
Чистый фильтр-кофе через V60: как выбрать 1:15 или 1:16, настроить помол, предсмачивание и спокойный пролив без горечи и пустоты.
Осенний тыквенный суп-пюре
Крем-суп из тыквы на овощной основе со сливками и мягкой сладостью.
Осенний тыквенный суп-пюре
Крем-суп из тыквы на овощной основе со сливками и мягкой сладостью.
Быстрые маринованные кабачки с мятой и лимоном
Тонкие ленты кабачка в лимонно-уксусной заправке с мятой, чесноком и оливковым маслом: свежая холодная закуска без жарки.
Быстрые маринованные кабачки с мятой и лимоном
Тонкие ленты кабачка в лимонно-уксусной заправке с мятой, чесноком и оливковым маслом: свежая холодная закуска без жарки.
Курица с лимоном и розмарином на сковороде
Куриные бёдра в лимонно-чесночном соусе с розмарином, приготовленные на одной сковороде.
Курица с лимоном и розмарином на сковороде
Куриные бёдра в лимонно-чесночном соусе с розмарином, приготовленные на одной сковороде.
Осеннее грибное рагу
Густое рагу из грибов и овощей с томлением до мягкости.
Холодный каркаде с содовой
Яркий безалкогольный длинный напиток на холодном каркаде и содовой: терпко-ягодный, сухой и очень освежающий.
Холодный каркаде с содовой
Яркий безалкогольный длинный напиток на холодном каркаде и содовой: терпко-ягодный, сухой и очень освежающий.
Мятно-лаймовый сироп
Свежий сироп для лимонадов, чаёв и безалкогольных напитков с ярким лаймовым ароматом и прохладной мятой.
Мятно-лаймовый сироп
Свежий сироп для лимонадов, чаёв и безалкогольных напитков с ярким лаймовым ароматом и прохладной мятой.
Мохито
Освежающий кубинский коктейль с лаймом, мятой и лёгким ромом — чистая летняя свежесть в бокале.
Мохито
Освежающий кубинский коктейль с лаймом, мятой и лёгким ромом — чистая летняя свежесть в бокале.
Клубничный мохито
Фруктовая вариация классического мохито с клубникой, лаймом и мятой — мягче, слаще и ярче по аромату.
Клубничный мохито
Фруктовая вариация классического мохито с клубникой, лаймом и мятой — мягче, слаще и ярче по аромату.
Олд-фэшнд с чёрным чаем
Более глубокая и медитативная вариация олд-фэшнда, где выдержанный виски получает терпкий чайный каркас и длинный сухой финиш.
Олд-фэшнд с чёрным чаем
Более глубокая и медитативная вариация олд-фэшнда, где выдержанный виски получает терпкий чайный каркас и длинный сухой финиш.
Аэропресс — классический рецепт 1:15
Чистый, мягкий кофе с плотным телом и лёгкой сладостью. Универсальная схема для большинства сортов.
Аэропресс — классический рецепт 1:15
Чистый, мягкий кофе с плотным телом и лёгкой сладостью. Универсальная схема для большинства сортов.
Холодный настой кофе
Мягкий холодный кофе с низкой горечью, шоколадно-ореховым профилем и спокойной кислотностью для летней подачи.
Холодный настой кофе
Мягкий холодный кофе с низкой горечью, шоколадно-ореховым профилем и спокойной кислотностью для летней подачи.
Эспрессо — базовый шот 1:2
Классический концентрированный кофе с плотным телом, кремой и сбалансированной кислотностью.
Эспрессо — базовый шот 1:2
Классический концентрированный кофе с плотным телом, кремой и сбалансированной кислотностью.
Кофе быстрого охлаждения
Яркий холодный кофе через V60 с чистой кислотностью, быстрым охлаждением и более живым профилем, чем у холодного настоя.
Кофе быстрого охлаждения
Яркий холодный кофе через V60 с чистой кислотностью, быстрым охлаждением и более живым профилем, чем у холодного настоя.
Каркаде — горячий настой
Горячий рубиновый настой из каркаде с чистой ягодной кислотностью, лёгкой терпкостью и понятным временем заваривания.
Каркаде — горячий настой
Горячий рубиновый настой из каркаде с чистой ягодной кислотностью, лёгкой терпкостью и понятным временем заваривания.
Каркаде — холодный базовый настой
Холодная версия каркаде с ярким цветом, чистой ягодно-кислой подачей и лёгким летним профилем без лишней сладости.
Каркаде — холодный базовый настой
Холодная версия каркаде с ярким цветом, чистой ягодно-кислой подачей и лёгким летним профилем без лишней сладости.
Матча усутя — базовый способ приготовления
Лёгкая взбитая матча с чистой травянистой сладостью, мелкой пеной и коротким, собранным телом.
Матча усутя — базовый способ приготовления
Лёгкая взбитая матча с чистой травянистой сладостью, мелкой пеной и коротким, собранным телом.
Матэ — классический способ заваривания
Классический матэ в калабасе с бомбильей: тёплая вода ниже кипения, наклонный слой матэ и несколько мягких доливов.
Матэ — классический способ заваривания
Классический матэ в калабасе с бомбильей: тёплая вода ниже кипения, наклонный слой матэ и несколько мягких доливов.
Осенний крем-суп с тыквой и яблоком
Гладкий крем-суп из тыквы и яблока на овощном бульоне со сливками, мягкой сладостью и лёгкой яблочной кислинкой.
Осенний крем-суп с тыквой и яблоком
Гладкий крем-суп из тыквы и яблока на овощном бульоне со сливками, мягкой сладостью и лёгкой яблочной кислинкой.
Перепёлка с маслом и сливочно-грибным соусом
Домашняя перепёлка на сковороде: короткое обжаривание, поливание горячим маслом, отдых и сливочно-грибной соус с контролем густоты.
Перепёлка с маслом и сливочно-грибным соусом
Домашняя перепёлка на сковороде: короткое обжаривание, поливание горячим маслом, отдых и сливочно-грибной соус с контролем густоты.
Перепёлка с мёдом, лимоном и тимьяновым соусом
Домашняя перепёлка с коротким запеканием, мёдово-лимонной глазировкой, отдыхом и лёгким тимьяновым соусом из соков формы.
Перепёлка с мёдом, лимоном и тимьяновым соусом
Домашняя перепёлка с коротким запеканием, мёдово-лимонной глазировкой, отдыхом и лёгким тимьяновым соусом из соков формы.
Огуречно-мятный кулер с лаймом
Холодный безалкогольный кулер с огурцом, мятой, лаймом и содовой: свежий, суховатый и очень лёгкий для дневной подачи.
Огуречно-мятный кулер с лаймом
Холодный безалкогольный кулер с огурцом, мятой, лаймом и содовой: свежий, суховатый и очень лёгкий для дневной подачи.
Матча-тоник с лаймом
Холодный безалкогольный напиток на тонике, лайме и тонкой пене матча: свежий, горьковатый и собранный без лишней сладости.
Матча-тоник с лаймом
Холодный безалкогольный напиток на тонике, лайме и тонкой пене матча: свежий, горьковатый и собранный без лишней сладости.
Безалкогольный мохито
Безалкогольная версия мохито с лаймом, мятой и содовой: яркая, холодная и собранная вокруг свежести, а не вокруг имитации алкогольной глубины.
Безалкогольный мохито
Безалкогольная версия мохито с лаймом, мятой и содовой: яркая, холодная и собранная вокруг свежести, а не вокруг имитации алкогольной глубины.
Запечённые баклажаны с нутом и тахини
Тёплое овощное блюдо из мягких баклажанов, пряного нута и лимонно-тахинного соуса.
Запечённые баклажаны с нутом и тахини
Тёплое овощное блюдо из мягких баклажанов, пряного нута и лимонно-тахинного соуса.
Салат из огурца, томатов, нута и зелени
Летний салат с хрустящим огурцом, сочными томатами, нутом, свежей зеленью и лаймовой заправкой: быстрый обед или гарнир без готовки.
Салат из огурца, томатов, нута и зелени
Летний салат с хрустящим огурцом, сочными томатами, нутом, свежей зеленью и лаймовой заправкой: быстрый обед или гарнир без готовки.
Тёплый рисовый салат с зеленью, лаймом и грецкими орехами
Тёплый салат из рассыпчатого риса, свежей зелени и грецких орехов с лаймовой заправкой, который одинаково хорошо работает как лёгкий обед и как гарнир.
Тёплый рисовый салат с зеленью, лаймом и грецкими орехами
Тёплый салат из рассыпчатого риса, свежей зелени и грецких орехов с лаймовой заправкой, который одинаково хорошо работает как лёгкий обед и как гарнир.
Лимонный куриный суп с рисом
Лёгкий куриный суп с рисом, лимоном и мягкой яичной текстурой без сливок.
Лимонный куриный суп с рисом
Лёгкий куриный суп с рисом, лимоном и мягкой яичной текстурой без сливок.
Запечённые яблоки с мёдом и грецкими орехами
Простой десерт из мягких запечённых яблок с мёдом, грецкими орехами и корицей: тёплый, домашний и без тяжёлого теста.
Запечённые яблоки с мёдом и грецкими орехами
Простой десерт из мягких запечённых яблок с мёдом, грецкими орехами и корицей: тёплый, домашний и без тяжёлого теста.
Картофель с грибами и сметаной на сковороде
Домашний ужин из румяного картофеля, грибов, лука и сметаны: сытно, понятно и без долгого тушения.
Картофель с грибами и сметаной на сковороде
Домашний ужин из румяного картофеля, грибов, лука и сметаны: сытно, понятно и без долгого тушения.
Тёплый салат с тыквой, нутом и фетой
Салат из запечённой тыквы, нута, шпината и феты с лимонно-оливковой заправкой: сытный, но не тяжёлый вариант для обеда или гарнира.
Тёплый салат с тыквой, нутом и фетой
Салат из запечённой тыквы, нута, шпината и феты с лимонно-оливковой заправкой: сытный, но не тяжёлый вариант для обеда или гарнира.