Утиная грудка Бескостная грудная мышца утки с кожей и подкожным жиром: для быстрой жарки, запекания, копчения, салатов и порционной ресторанной подачи. утка
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
3 материала
- Продукты
- 3
Все материалы
Продукты
3 материала
Утиная грудка Бескостная грудная мышца утки с кожей и подкожным жиром: для быстрой жарки, запекания, копчения, салатов и порционной ресторанной подачи. 
Утиная ножка Целая четверть утки на кости с бедром, голенью и кожей: подходит для конфи, долгого запекания, тушения, кассуле и разборки на волокна. 
Целая утка Птица с выраженным мясным вкусом, плотной грудкой и заметным подкожным жиром: для запекания целиком, разделки на конфи, бульона и жареных остатков.