Матэ

Листовой напиток с травяным и слегка дымным профилем для традиционного заваривания.

Тип напиток Сезон круглый-год Хранение 18-22 °C Профиль травяной

завариваниетравяной напитокматэ

Как заваривать

Матэ даёт травянистую горчинку, кофеиновую бодрость и сухой настой.

Лист и крошка

Фракция влияет на крепость настоя.

Текстура: сухая смесь листа и крошки
Вкус: травяной, горьковатый

Настой

Температура воды сильно влияет на горечь.

Текстура: жидкая
Вкус: горький, травяной

Как выбирать под задачу

Горячий настой

лист и крошка

Не использовать кипяток.

Холодный напиток

настой

Хорошо работает с цитрусом и сахаром.

Разновидности

со стебельками
без стебельков

Вкус/ароматы

травянойгорьковатыйдымный

Подготовка

Заваривать не кипящей водой.

Замены

зелёный чай

Хранение и безопасность

Хранение

В кладовой 365 дн.
После открытия 180 дн.
Метод хранения кладовая
Температура 18-22

Использование остатков

Старый матэ лучше использовать в более крепких настоях.

Безопасность

Как и чай, быстро впитывает запахи.

Матэ стоит выделять отдельно, потому что его профиль и ритуал заваривания отличаются и от чая, и от кофе.