тесто — 7 материалов | DoEat

Продукты: 5
Инвентарь: 2

Все материалы

5 материалов

Продукт Вода Базовая жидкость для варки, заваривания, выпечки и регулировки текстуры, качества экстракции и плотности.

Продукт Дрожжи Ферментационный ингредиент для подъёма теста и развития хлебного аромата.

Продукт Мука пшеничная Базовая мука для теста, выпечки и подпыла, которая задаёт структуру, эластичность и удержание влаги.

Продукт Сода пищевая Мелкий щелочной разрыхлитель для теста, который реагирует с кислотой или нагретым мёдом и влияет на подъём, цвет и вкус выпечки.

Продукт Тесто для гёдза Тонкие круглые листы пресного пшеничного теста для японских гёдза, рассчитанные на плотный шов и жарку с последующим пропариванием.

2 материала

Инвентарь Скалка Ручной валик для равномерной раскатки теста, когда важны заданная толщина, спокойное давление и минимум лишней муки.

Инвентарь Скребок для теста Скребок для работы с тестом и липкими массами, когда важно отделять, подбирать и переносить заготовку без лишней муки и деформации.