Венчик Ручной венчик для эмульсий, соусов, яичных смесей и быстрых задач, где нужно соединить ингредиенты без блендера. подготовка
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
13 материалов
- Инвентарь
- 13
Все материалы
Инвентарь
13 материалов
Венчик Ручной венчик для эмульсий, соусов, яичных смесей и быстрых задач, где нужно соединить ингредиенты без блендера. 
Кухонный нож Базовый универсальный нож для повседневной нарезки овощей, зелени, фруктов и большинства подготовительных задач на домашней кухне. 
Ложка Базовая кухонная ложка для перемешивания, пробы и повседневной работы там, где не нужен отдельный специализированный инструмент. 
Лопатка Кухонная лопатка для перемешивания, переворачивания и аккуратной работы с тестом, соусами и обжаркой. 
Миска Базовая кухонная миска для смешивания, маринования, замеса и промежуточной подготовки ингредиентов. 
Пилер Овощечистка и инструмент для тонкой цедры, когда нужен чистый длинный срез без лишней белой части или толстого слоя продукта. 
Разделочная доска Основа для безопасной нарезки и сохранения остроты ножей. 
Сито Сито для процеживания, промывки и удаления комков в соусах, сиропах, чаях и сухих смесях. 
Соковыжималка для цитрусов Инструмент для быстрого отжима лайма, лимона и других цитрусов с меньшей потерей сока и мякоти. 
Ступка Ступка для растирания специй, орехов и ароматической базы без электроприбора. 
Тарелки Базовые тарелки для этапов подготовки, временного раскладывания ингредиентов и подачи. 
Терка Терка для цедры, сыра, овощей и других ингредиентов, где нужен мелкий или средний размер натирания. 
Щипцы Кухонные щипцы для переворачивания, захвата и аккуратной работы с продуктами на сковороде и при подаче.