Начинка из клубники для блинов и пирогов Клубничная начинка с лимоном и крахмалом: сочная, но не водянистая основа для блинов, пирогов, слоек и творожных десертов. выпечка
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
32 материала
- Рецепты
- 11
- Продукты
- 14
- Инвентарь
- 7
Все материалы
Страница 2 из 2
Рецепты
3 из 11
Начинка из клубники для блинов и пирогов Клубничная начинка с лимоном и крахмалом: сочная, но не водянистая основа для блинов, пирогов, слоек и творожных десертов. 
Начинка из черешни для блинов и пирогов Сочная, но не текучая начинка из черешни с лимоном и крахмалом для блинов, пирогов, слоек и творожной выпечки. 
Овсяное печенье с какао и грецкими орехами Домашнее овсяное печенье с какао-порошком, грецкими орехами и сливочным маслом: хрустящее по краям, мягкое в центре и без приторной сладости. Продукты
6 из 14
Сгущённое молоко с сахаром Концентрированное коровье молоко с сахаром для кремов, выпечки, десертов и напитков — густое, однородное и без заменителей молочного жира. 
Сода пищевая Мелкий щелочной разрыхлитель для теста, который реагирует с кислотой или нагретым мёдом и влияет на подъём, цвет и вкус выпечки. 
Тёмный шоколад Плиточный какао-продукт для глазурей, ганаша, выпечки и десертов: сочетает какао-массу, какао-масло и сахар. 
Тесто слоёное бездрожжевое Холодное ламинированное тесто из муки, воды, соли и масла: поднимается в духовке за счёт пара между тонкими слоями, без дрожжей. 
Фруктовое повидло Густая однородная фруктовая заготовка для прослоек, выпечки и глазирования — без крупных кусочков и лишней текучести. 
Фрукты в сиропе Консервированные кусочки фруктов в сахарном сиропе для десертов, выпечки, каш, соусов и холодных подач. Инвентарь
5 из 7
Противень Плоский противень для выпечки, подрумянивания и работы с тестом или блюдами, которые готовятся в духовке широким слоем. 
Скалка Ручной валик для равномерной раскатки теста, когда важны заданная толщина, спокойное давление и минимум лишней муки. 
Скребок для теста Скребок для работы с тестом и липкими массами, когда важно отделять, подбирать и переносить заготовку без лишней муки и деформации. 
Фольга Термостойкая фольга для защиты формы, удержания влаги и экранирования блюда в духовке. 
Форма для выпечки Форма для выпечки и сборки десертов, когда важно удержать массу, сохранить геометрию и аккуратно вынуть готовое изделие.