паста — 12 материалов | DoEat

Рецепты: 8
Продукты: 2
Статьи: 2

Все материалы

8 материалов

Рецепт Букатини аматричана Паста с гуанчале, томатами и пекорино по логике аматричаны — без лука, чеснока и тяжёлой долгой уварки.

Рецепт Классическая паста карбонара Римская карбонара с гуанчале, яйцами, пекорино романо и чёрным перцем — с гладкой эмульсией и без сливок.

Рецепт Классический соус маринара Итальянский томатный соус с чесноком, оливковым маслом и орегано — яркая простая база для пасты, тефтелей и запечённых овощей.

Рецепт Паста алла грича Ригатони с румяным гуанчале, пекорино романо и чёрным перцем — белая римская паста без яйца и томатов.

Рецепт Паста с грибами, сметаной и зеленью Будничная паста с румяными грибами, луком, чесноком, сметаной и крахмальной водой: мягкий соус без сливок и долгого тушения.

Рецепт Паста с лимоном, сливочным маслом и пармезаном Быстрая паста с гладким лимонно-сливочным соусом на крахмалистой воде, тёртом пармезане и свежем чёрном перце.

Рецепт Паста с томатами, чесноком и румяной хлебной крошкой Быстрая паста с сочным томатным соусом, мягким чесноком и хрустящей хлебной крошкой для будничного ужина.

Рецепт Спагетти качо-э-пепе Римская паста из пекорино, чёрного перца и крахмальной воды — с гладкой эмульсией без сливок, масла и комков сыра.

2 материала

Продукт Свинина Мясо с выраженной savoury-жирностью для жарки, пасты и тушения.

Продукт Сыр пекорино романо Твёрдый выдержанный овечий сыр с высокой солёностью и ярким вкусом для качо-э-пепе, гричи, аматричаны и карбонары.

2 материала

Статья 8 мин Четыре римские пасты: чем они отличаются Качо-э-пепе, грича, аматричана и карбонара используют одну основу, но меняют сыр, гуанчале, томаты и яйца по строгой логике.

Статья 8 мин Что пить с пастой и простыми томатными ужинами Практичный гид по напиткам к пасте, пицце и простым томатным ужинам: когда выбрать розе, лёгкое белое, содовую или имбирный спритц.