Букатини аматричана Паста с гуанчале, томатами и пекорино по логике аматричаны — без лука, чеснока и тяжёлой долгой уварки. паста
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
13 материалов
- Рецепты
- 9
- Продукты
- 2
- Статьи
- 2
Все материалы
Рецепты
9 материалов
Букатини аматричана Паста с гуанчале, томатами и пекорино по логике аматричаны — без лука, чеснока и тяжёлой долгой уварки. 
Классическая паста карбонара Римская карбонара с гуанчале, яйцами, пекорино романо и чёрным перцем — с гладкой эмульсией и без сливок. 
Классические фетучини Альфредо Тонкие свежие фетучини в шелковистой эмульсии из мягкого сливочного масла, выдержанного пармезана и воды от варки — без сливок. 
Классический соус маринара Итальянский томатный соус с чесноком, оливковым маслом и орегано — яркая простая база для пасты, тефтелей и запечённых овощей. 
Паста алла грича Ригатони с румяным гуанчале, пекорино романо и чёрным перцем — белая римская паста без яйца и томатов. 
Паста с грибами, сметаной и зеленью Будничная паста с румяными грибами, луком, чесноком, сметаной и крахмальной водой: мягкий соус без сливок и долгого тушения. 
Паста с лимоном, сливочным маслом и пармезаном Быстрая паста с гладким лимонно-сливочным соусом на крахмалистой воде, тёртом пармезане и свежем чёрном перце. 
Паста с томатами, чесноком и румяной хлебной крошкой Быстрая паста с сочным томатным соусом, мягким чесноком и хрустящей хлебной крошкой для будничного ужина. 
Спагетти качо-э-пепе Римская паста из пекорино, чёрного перца и крахмальной воды — с гладкой эмульсией без сливок, масла и комков сыра. Продукты
2 материала
Статьи
2 материала