Классическое Последнее слово
Джин, зелёный шартрез, мараскино и свежий лайм в равных долях: яркий травяной коктейль с долгим пряным послевкусием.
Ингредиенты
- джин 22,5 мл London Dry с ясным можжевеловым ароматом
- зелёный шартрез 22,5 мл Chartreuse Verte, 55%
- ликёр мараскино 22,5 мл прозрачный; в формуле IBA указан Luxardo
- лайм 22,5 мл сока свежевыжатый, без семян
- лёд 1 стакан кубиков только для шейка
Шаги приготовления
- Шаг 1
Охладите небольшой коктейльный бокал. Вымойте лайм, выжмите сок и отмерьте 22,5 мл.
- Шаг 2
Влейте в шейкер по 22,5 мл джина, зелёного шартреза, мараскино и лаймового сока.
- Шаг 3
Добавьте крупные кубики льда примерно на две трети шейкера. Плотно закройте и энергично встряхивайте 12–15 секунд, до сильного охлаждения.
- Шаг 4
Процедите через мелкое сито в холодный бокал без льда. Подавайте сразу, без гарнира.
Советы бармена
- 1
Для равных долей важнее использовать одну точную мерку, чем оценивать уровень на глаз. Если отмеряете по 25 мл, увеличьте одинаково все четыре компонента: порция получится немного больше.
- 2
Жёлтый шартрез мягче и отличается по составу и крепости. С ним получится другая версия, даже если сохранить равные объёмы.
- 3
Дополнительный сахар обычно не нужен: сладость уже дают два ликёра. Начните с указанной формулы и хорошо охладите её.
После приготовления
Безопасность
Безопасность
- Вымойте лайм перед разрезанием; готовый коктейль подавайте сразу.
- Содержит алкоголь; не подходит детям и беременным.
Подача и сочетания
Как подать
Порядок подачи
выберите небольшой бокал без тяжёлого ободка
С чем подать
небольшие тосты с козьим сыром
небольшие тосты с козьим сыром
- оливки
оливки
О напитке
«Последнее слово» начинается с яркого лайма, затем раскрывает травяной шартрез и суховатую вишнёво-косточковую ноту мараскино. Равные доли делают рецепт простым для запоминания, но вкус получается насыщенным: все четыре компонента заметны даже в небольшой порции.
Источник рецепта
International Bartenders Association указывает по 22,5 мл джина, зелёного шартреза, мараскино Luxardo и свежего лаймового сока. Состав и пропорции сохранены; напиток встряхивают со льдом и процеживают в охлаждённый бокал. Гарнир в этой версии не предусмотрен.
