Заваривание
Белый чай — базовое заваривание
Бережный способ заварить белый чай без резкой терпкости: объёмный лист, вода ниже кипения и спокойный полный настой.
горячий напиток
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
12 материалов
- 10
- Заваривание
- 2
- Статьи
Все материалы
Заваривание
Заварной матэ — матэ как чай в чашке
Простой горячий настой матэ без калабаса и бомбильи: кружка, сито, вода ниже кипения и чистый травяной вкус.
Заваривание
Зелёный чай — базовое заваривание
Чистый способ заварить листовой зелёный чай без грубой горечи: мягкая вода, умеренная температура и короткий настой.
Статья
Какао-порошок или тёртое какао для напитка
Практичное сравнение для домашнего какао: когда брать какао-порошок, когда тёртое какао, почему их нельзя менять один к одному и какой метод выбрать.
Заваривание
Каркаде — горячий настой
Горячий рубиновый настой из каркаде с чистой ягодной кислотностью, лёгкой терпкостью и понятным временем заваривания.
Статья
Классический матэ, терере или заварной матэ
Как выбрать формат матэ под дом, сезон и привычки: калабас с бомбильей, холодный терере или простой заварной матэ в кружке.
Заваривание
Матча усутя — базовый способ приготовления
Лёгкая взбитая матча с чистой травянистой сладостью, мелкой пеной и коротким, собранным телом.
Заваривание
Матэ — классический способ заваривания
Классический матэ в калабасе с бомбильей: тёплая вода ниже кипения, наклонный слой матэ и несколько мягких доливов.
Заваривание
Молочное какао из какао-порошка
Повседневное горячее какао на молоке: гладкая паста из порошка, мягкий нагрев, немного сахара и щепотка соли для баланса.
Заваривание
Улун — базовое заваривание
Домашний способ заварить улун одной большой порцией: температура по степени прогрева листа, три минуты настоя и полный слив.
Заваривание
Чёрный чай — базовое заваривание
Спокойный базовый способ заварить листовой чёрный чай без грубой горечи: горячая вода, короткое время и полный слив настоя.
Заваривание
Шу пуэр — базовое заваривание
Простой способ заварить шу пуэр большой порцией: горячая вода, короткий настой и чистый землисто-древесный профиль без тяжести.