Весенний рататуй с пряностями Пряная вариация рататуя с крупными овощами, томатной пастой, паприкой и кориандром. рагу
Рецепты, справочные карточки и статьи, объединённые этой темой.
10 материалов
- Рецепты
- 3
- Продукты
- 7
Все материалы
Рецепты
3 материала
Весенний рататуй с пряностями Пряная вариация рататуя с крупными овощами, томатной пастой, паприкой и кориандром. 
Классический рататуй по-провансальски Баклажан, кабачок, сладкий перец и томаты, мягко приготовленные с луком, чесноком, оливковым маслом и травами. 
Осеннее грибное рагу Густое рагу из грибов и овощей с томлением до мягкости. Продукты
7 материалов
Баклажан Овощ с губчатой текстурой, который хорошо впитывает жир, специи и томатную базу. 
Грибы Умами-база для супов, рагу и жарки с мясистой текстурой и способностью впитывать аромат. 
Кабачок Нежный овощ с мягким вкусом для рагу, жарки и летних овощных блюд. 
Картофель Крахмалистый овощ для гарниров, супов, рагу и мягкой связки текстуры. 
Перец сладкий Сочный овощ со сладковатым вкусом для зажарки, овощных блюд и томатных баз. 
Томатная паста Концентрированный продукт переработки томатов, который даёт блюдам плотность, цвет и быструю томатную глубину. 
Фасоль красная Плотная бордовая фасоль для лобио, супов, рагу, салатов и начинок, где нужны выраженная бобовая текстура и естественная крахмалистость.