заваривание — 58 материалов | DoEat

Заваривание: 24
Продукты: 11
Инвентарь: 17
Статьи: 6

Все материалы

Страница 3 из 4

7 из 24

Заваривание Терере — базовый холодный матэ Холодная версия матэ с травяной свежестью, мягкой горчинкой и летней подачей без нагрева.

Заваривание Улун — базовое заваривание Домашний способ заварить улун одной большой порцией: температура по степени прогрева листа, три минуты настоя и полный слив.

Заваривание Холодный настой зелёного чая Мягкий холодный зелёный чай без кипятка: чистая вода, один-два часа в холодильнике и полный слив с листа.

Заваривание Холодный настой кофе Мягкий холодный кофе с низкой горечью, шоколадно-ореховым профилем и спокойной кислотностью для летней подачи.

Заваривание Церемониальное какао — базовый горячий напиток Плотный, насыщенный напиток из тёртого какао с мягкой горечью, маслянистой текстурой и глубоким шоколадным вкусом.

Заваривание Чёрный чай — базовое заваривание Спокойный базовый способ заварить листовой чёрный чай без грубой горечи: горячая вода, короткое время и полный слив настоя.

Заваривание Шу пуэр — базовое заваривание Простой способ заварить шу пуэр большой порцией: горячая вода, короткий настой и чистый землисто-древесный профиль без тяжести.

3 из 11

Продукт Улун Частично окисленный чай от светлых цветочных стилей до тёмных и прожаренных, с широким диапазоном ароматов и температур заваривания.

Продукт Чай чёрный Чёрный чай как ингредиентная база для крепких горячих напитков, настоев и пряных цитрусовых сборок.

Продукт Шу пуэр Зрелый пуэр из Юньнани с тёмным настоем и мягким древесным, землистым и ореховым профилем, рассыпной или прессованный.

6 из 17

Инвентарь Таймер Простой кухонный таймер для контроля времени в заваривании, выпечке и любых рецептах, где несколько минут заметно меняют результат.

Инвентарь Турка Небольшой кофейник с широким дном, узким горлом и длинной ручкой для медленного приготовления кофе сверхтонкого помола.

Инвентарь Френч-пресс Колба с сетчатым поршнем для кофе методом полного погружения: простая конструкция, плотная чашка и минимум расходников.

Инвентарь Чаван Широкая чаша для матча, в которой удобно просеивать, взбивать и пить напиток без лишнего переливания.

Инвентарь Чайник Чайник для нагрева воды в чае, кофе и инфузиях, где важны температура, стабильность и контроль пролива.

Инвентарь Часен Бамбуковый венчик для матча, который помогает собрать ровную суспензию и мелкую пену без комков.

2 из 6

Статья 10 мин Таблица соотношений для домашних завариваний Практичная карта базовых пропорций для кофе, чая, травяных настоев, матэ, какао и каркаде: сколько продукта брать и что менять первым.

Статья 10 мин Температура воды для кофе, чая, какао и матэ Практичная карта температур для домашних завариваний: кофе, чай, шэн и шу пуэр, ройбуш, ромашка, какао и матэ.